Keju Feta terbuat dari susu domba, kadang-kadang dengan tambahan susu kambing, dan memiliki karakteristik yang tajam, lembut, dan asin yang menjadikannya favorit di dalam dan di luar Yunani, di mana jenis feta paling terkenal berasal. Meskipun banyak negara lain memproduksi keju jenis mereka sendiri yang serupa, nama feta hanya dapat digunakan pada label keju Yunani karena merekalah satu-satunya yang memiliki Asal Usul yang Dilindungi (PDO) yang diberikan oleh UE.
Feta sangat bagus dalam makanan pembuka, lauk pauk, dan sebagai bahan dalam salad, pai isi, dan kue kering. Penggunaannya dalam menyiapkan dan menyajikan makanan Yunani hampir sama pentingnya dengan penggunaan minyak zaitun. Gunakan dalam salad sayuran dan buah, pasta, nasi, telur dadar, dan sandwich. Koleksi resep feta kami memberikan Anda berbagai pilihan untuk bereksperimen dengannya, dari terong panggang hingga paprika isi hingga salad.
-
Melitzanes me Feta (Terong Panggang dengan Feta)
Gambar Isabelle Boucher / Getty
Hidangan tanpa daging yang luar biasa ini adalah hidangan pembuka yang lezat dengan roti, atau hidangan utama ketika disajikan dengan hidangan pasta sederhana dan salad segar. Terong dalam resep kami tidak perlu "dicairkan" dengan garam, menjadikan resep ini makanan yang mudah dan nyaman untuk hari kerja yang sibuk.
Cukup cuci sayuran, potong dan goreng dengan minyak zaitun. Tuang campuran tomat, rempah, dan feta di atasnya dan panggang selama 45 menit. Ganti terong dengan zucchini goreng untuk variasi pada persiapan vegetarian yang lezat ini. Siap dalam 1 jam dan 5 menit.
-
Pie Keju Feta
helovi / Getty Images
Berbeda dari pai keju yang lebih terkenal yang dibuat dengan adonan phyllo, pai kami mirip dengan quiche, dibuat dengan keju feta, telur, dan susu. Ini menggunakan sfoliata , semacam puff pastry yang tidak selembut filum, tetapi sama lezatnya. Buat isian dengan keju, telur, susu, dan rempah-rempah dan letakkan di antara dua lapis lembar adonan mentega. Panggang selama 30 menit atau sampai berwarna cokelat keemasan.
Lezat disajikan sebagai camilan, pai bisa menjadi sarapan yang lezat, atau makan siang ringan atau makan malam saat disajikan dengan salad. Siap dalam 45 menit.
-
Spring Peas dengan Feta
Anita Schecter
Kacang polong musim panas yang segar, minyak zaitun, sumac, dan feta merupakan lauk yang luar biasa. Meskipun dapat dibuat dengan kacang polong beku, gunakan segar jika Anda bisa menikmati rasa penuh dari kacang-kacangan ini. Sumac adalah bumbu Timur Tengah yang biasanya ditemukan di za'atar, campuran rempah-rempah dan bumbu yang digunakan untuk membumbui daging, roti, dan sayuran. Sumac dengan sendirinya tajam dan menambahkan banyak karakter. Dalam resep ini, ia menyatu dengan indah dengan krim, feta asin.
Masak kacang polong dalam air mendidih selama 5 menit. Lembutkan bawang putih dalam wajan dan tambahkan kacang polong, serta bumbu. Hancurkan feta dan sajikan. Siap dalam 20 menit.
-
Feta Skharas (Feta Panggang)
ac_bnphotos / E + / Getty Images
Feta bakar adalah hidangan serbaguna yang dapat melengkapi hidangan apa pun yang Anda sajikan. Sangat enak dengan roti kering untuk sarapan dan bisa menjadi bagian dari sandwich bersama dengan ham dan buah ara atau ditempatkan pada sepotong baguette dan disajikan dengan sup untuk makan malam ringan.
Cukup iris keju Anda dan letakkan di atas lembaran kertas timah dengan tomat, minyak zaitun, dan oregano Yunani. Bungkus dengan aman dan letakkan paket kertas timah di atas panggangan selama 15 menit. Siap dalam 30 menit.
-
Quinoa dan Roasted Feta
Keju Feta panggang dan Salad Quinoa. Foto oleh Jennifer Meier
Memasak untuk para tamu vegetarian ketika Anda bukan orang tua terkadang sulit. Di luar hidangan salad atau pasta yang enak, sulit untuk menghasilkan sesuatu yang berbeda yang terlihat sama baiknya dengan hidangan daging yang telah Anda siapkan selama pesta. Tetapi membuat quinoa atau salad gandum yang baik dan menambahkan feta dalam jumlah besar dapat membuat semangkuk sayuran yang tampak sederhana menjadi sesuatu yang luar biasa.
Masak quinoa, ratakan dan tambahkan saus jeruk. Panggang keju feta dengan minyak zaitun selama 25 menit, dan tumis sayuran untuk ditaruh di atasnya. Sajikan quinoa, letakkan keju di atasnya dan hiasi dengan sayuran. Siap dalam 45 menit.
-
Spanakopita (Pai Bayam dengan Feta)
The Spruce Eats
Meskipun sering disebut spanakopita karena nama aslinya lebih panjang dan sulit diucapkan, hidangan ini sebenarnya disebut spanakotyropita. Ini memiliki keju, sedangkan spanakopita , asalnya, tidak. Terkenal, terlepas dari namanya, resep kami membuat makanan yang luar biasa yang sesuai dengan makan siang, pesta, atau makan siang ringan atau makan malam.
Gunakan adonan phyllo, mentega dengan baik, dan isi dengan campuran bawang, bayam, feta, keju ricotta, rempah-rempah, bumbu, dan bumbu. Panggang selama 25 menit. Siap dalam 1 jam 10 menit.
-
Tabbouleh dengan Feta
Buat salad isi dan bergizi menggunakan pesto yang dibeli di toko, gandum bulgur, dan keju feta. Tabbouleh adalah hidangan Timur Tengah yang berbasis bulgur, diisi dengan vitamin dan serat, dan telah mengambil banyak variasi. Menambahkan ampli dan edamame menambah kandungan protein dan membuatnya menjadi hidangan yang diisi dengan tekstur renyah dan lembut.
Mudah dibawa, gunakan itu sebagai makan siang hari kerja di kantor atau sekolah hanya dengan mengemas pesto di samping agar tidak terlalu melunak sebelum makan siang. Buat bulgur Anda dalam 30 menit dan saat siap, campur dengan pesto, jus lemon, tomat, keju, edamame, buncis, dan rempah-rempah. Siap dalam 35 menit.
-
Paha Bayam dan Ayam Feta
Rachel Ray
Buat nampan paha ayam sederhana menjadi sesuatu yang indah. Resep kami yang nyaman menggunakan bayam beku, tetapi Anda bisa menggunakan segar jika itu yang Anda miliki. Masak hijau dengan bumbu dan minyak zaitun, tambahkan krim dan feta dan buat campuran kental. Pisahkan kulit dari daging 8 paha ayam dan yang lainnya dengan campuran bayam. Panggang selama 45 menit.
Saat Anda memasak ayam Anda, buat pomodoro capellini cepat, atau nasi putih dan aduk salad untuk disajikan dalam 1 jam.
-
Piperies me Tyri (Boneka Peppers dengan Feta)
Fotografi Tim Geefee / Getty Images
Isi tanduk banteng, Cubanelle, atau paprika Anaheim (panjang, hijau muda, dan ringan) dengan campuran keju feta dan paprika panas yang dicincang halus. Dipanggang atau dipanggang, paprika ini membuat hidangan pembuka, meze, atau lauk yang cepat dan lezat.
Sajikan dengan roti hangat, sebagai daging babi atau ayam, atau sebagai bagian dari salad arugula dengan minyak zaitun dan jus lemon. Siap dalam 30 menit.
-
Salad Semangka dan Keju Feta
Ron Purdy / Getty Images
Kombinasi semangka dan keju feta adalah favorit Yunani di musim panas. Dimakan sebagai camilan atau makanan ringan, salad ini dapat menemani hidangan yang lebih berat seperti daging panggang. Kami menggunakan irisan bawang merah setipis kertas dan sentuhan cuka balsamic untuk mengubah kombinasi rasa yang luar biasa ini menjadi salad musim panas yang fantastis.
Temukan melon yang manis dan kencang, lalu buang bijinya, potong menjadi kubus. Tambahkan feta, bawang dan balsamic, dan Anda akan memiliki salad dalam waktu kurang dari 10 menit. Tambahkan arugula untuk memasukkan lapisan pedas ke dalam campuran Anda, atau bayam bayi untuk menambah volume dan menjadikannya lebih sebagai hidangan utama.
