Delapan harta karun puding resep masakan Cina tahun baru

Delapan Harta Nasi Puding Resep Makanan Penutup Tahun Baru Cina

Delapan Puding Nasi Harta Karun. Liv Wan

Delapan puding beras harta (八寶飯) adalah hidangan penutup tradisional Tahun Baru Cina. Nama "Eight Treasure" berasal dari "delapan" bahan utama yang dimiliki oleh pencuci mulut yang lezat ini. Secara tradisional orang Cina menggunakan delapan jenis buah kering untuk membuat makanan penutup ini, seperti kismis atau manisan musim dingin.

Tergantung di mana Anda berada, mungkin sulit bagi Anda untuk mendapatkan delapan jenis buah kering atau manisan, jadi resep ini hanya membutuhkan lima buah yang seharusnya mudah ditemukan di supermarket lokal atau Cina biasa. Beberapa buah kering lainnya yang dapat Anda pertimbangkan untuk digunakan sebagai makanan penutup ini adalah kurma, plum merah dan hijau, nangka atau bahkan bubur lengkeng kering.

Angka delapan adalah angka ajaib untuk orang-orang Cina. Dalam bahasa Cina, angka delapan terdengar seperti karya Cina lainnya "fa 發". fa 發 dalam bahasa Cina berarti kaya atau berkembang dalam bisnis. Juga, karena hidangan penutup ini sangat berwarna-warni dan cantik, itu mewakili keberuntungan dan rasa manis untuk tahun baru. Makanan penutup ini sangat populer di seluruh Cina dan Taiwan, dan meskipun ini dianggap sebagai hidangan Tahun Baru Cina, ia dapat dimakan sepanjang tahun.

Bahan

• Segenggam gula mengkilap ceriHangan penuh kismis hitamTangan kismis kuningHangan biji teratai gula (tersedia di supermarket Cina) 1 aprikot kering2 cangkir beras ketan bulat (nasi ketan) 100g pasta kacang merah (紅豆 沙, tersedia di supermarket Cina)

Bumbu

• 1 sendok makan minyak bunga matahari¼ garam sendok teh

Bahan untuk Sirup Gula

• 1 sendok makan gula1 sendok makan madu ½ gelas air2 sendok makan air tepung kentang (1/2 sendok teh tepung kentang dengan 1 sendok makan air dan aduk rata, Anda bisa mengganti tepung kentang dengan tepung jagung) Beberapa tetes mawar atau sejenis sari bunga. (pilihan)

Dalam beberapa resep Delapan Harta Beras Puding tradisional dikatakan menggunakan "saus osmanthus beraroma manis" tetapi jika Anda tidak dapat menemukan rasa bebas untuk menggantinya dengan esensi mawar.

Langkah 1 dan langkah 2

Eight Treasure Rice Pudding langkah demi langkah. Liv Wan

1. Rendam beras ketan bulat (ketan) dalam air dingin setidaknya selama 1 jam. Masak dalam penanak nasi atau pengukus seperti cara Anda memasak nasi biasa. Dengan lembut campur nasi yang sudah dimasak dengan minyak bunga matahari dan garam saat masih panas. Bilas sedikit minyak pada mangkuk ukuran sedang dan potong gula menjadi dua. Tempatkan buah-buahan kering dan ceri berlapis gula seperti yang ditunjukkan pada foto.

Langkah 3

Delapan langkah puding beras harta 3. Liv Wan

3. Masukkan setengah dari nasi ketan yang sudah dimasak ke dalam mangkuk dan tekan sedikit, lalu masukkan 100g pasta kacang merah di tengahnya.

Langkah 4 hingga 7

Delapan Resep Puding Nasi Harta Karun. Liv Wan

4. Gunakan sedikit beras ketan untuk menutupi pasta kacang merah dan tempatkan biji teratai gula dan ceri yang dikupas di sekitar mangkuk

5. Masukkan semua beras ketan ke dalam mangkuk dan tekan ke bawah. Kukus selama 30 menit.

6. Gunakan panci kecil untuk merebus semua bahan untuk sirup gula. Tambahkan air tepung kentang untuk mengentalkan sirup.

7. Balikkan puding nasi di atas piring dan sapukan sirup gula di atasnya. Siap untuk melayani.