The Spruce / Diana Rattray
- Total: 48 menit
- Persiapan: 10 menit
- Masak: 38 menit
- Hasil: Melayani 6
| Pedoman Gizi (per porsi) | |
|---|---|
| 477 | Kalori |
| 25g | Lemak |
| 47g | Karbohidrat |
| 18g | Protein |
| Fakta nutrisi | |
|---|---|
| Porsi: Melayani 6 | |
| Jumlah per porsi | |
| Kalori | 477 |
| % Nilai Harian * | |
| Total Lemak 25g | 32% |
| Lemak jenuh 14g | 69% |
| Kolesterol 66mg | 22% |
| Sodium 611mg | 27% |
| Total Karbohidrat 47g | 17% |
| Serat Makanan 4g | 15% |
| Protein 18g | |
| Kalsium 493mg | 38% |
| *% Daily Value (DV) memberi tahu Anda berapa banyak nutrisi dalam penyajian makanan berkontribusi pada diet harian. 2.000 kalori sehari digunakan untuk saran nutrisi umum. |
Dalam resep kentang bergigi ini, kentang sedikit dimasak agar lebih cepat dipanggang. Saus keju krim hanya membutuhkan beberapa menit untuk disiapkan dan dapat dibuat dengan atau tanpa daun bawang. Gunakan peterseli dalam saus jika Anda lebih suka atau tumis 3 hingga 4 sendok makan bawang hijau yang diiris dalam mentega sebelum Anda menambahkan bawang putih dan tepung.
Anda bisa membuat kentang dengan keju cheddar, campuran cheddar jack atau campuran cheddar dan keju Amerika. Lihat tips dan variasi untuk ide dan substitusi tambahan lainnya.
Sajikan kentang scalloped mudah ini dengan daging babi, daging sapi panggang, atau hampir semua hidangan daging atau ayam.
Bahan
- 1 1/2 hingga 2 pon kentang (kupas dan potong menjadi irisan 1/4-inch)
- 3 sendok makan mentega
- 1 siung bawang putih (cincang)
- 3 sendok makan tepung
- 2 1/2 gelas susu
- 1 cangkir keju cheddar suwir
- 1 hingga 2 sendok makan daun bawang segar yang dipotong pendek, opsional
- garam dan merica, secukupnya
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Panaskan oven hingga 350 F.
Mentega ringan loyang 2 liter.
Dalam panci sedang, tutupi kentang dengan air. Didihkan; tutup, kurangi panas sampai sedang, dan terus mendidih selama 5 menit. Pindahkan kentang ke saringan untuk ditiriskan.
Dalam panci yang sama, panaskan mentega di atas api sedang. Tambahkan bawang putih dan biarkan masak selama sekitar 30 detik. Tambahkan tepung dan aduk sampai rata dan tercampur rata. Masak, aduk, selama 2 menit untuk memasak tepung.
Secara bertahap aduk susu dan terus memasak, aduk, sampai mengental. Aduk keju, daun bawang (atau gunakan peterseli), dan garam dan merica, secukupnya.
Atur kentang di dalam loyang mentega. Aduk saus keju dengan lembut. Panggang selama 20 hingga 30 menit, hingga panas dan bergelembung.
Kiat dan Variasi
- Tambahkan sekitar 1 cangkir ham potong dadu ke dalam saus. Tumbuk keju parut ekstra di atas kentang sebelum dipanggang. Panggang sampai toppingnya meleleh atau naikkan oven untuk ditaburi hingga menjadi cokelat topping keju. Untuk kentang au gratin, aduk 1 cangkir remah roti lunak dengan 2 sendok makan mentega cair. Taburkan di atas kentang sebelum dimasukkan ke dalam oven. Diamkan 1/2 cangkir bawang cincang dan 1/4 cangkir paprika hijau potong dadu dalam mentega. Tambahkan bawang putih dan masak selama sekitar 30 detik. Tambahkan tepung dan lanjutkan dengan resepnya. Gunakan setengah keju Gruyere dengan cheddar dalam resep atau gunakan keju Amerika dengan cheddar. Untuk saus yang lebih kental, gunakan 4 sendok makan mentega dan 4 sendok makan tepung.
Tag Resep:
- Cheddar
- makanan pendamping
- selatan
- membakar
