Kue Lemon Maroko. Foto © Christine Benlafquih
- Total: 50 menit
- Persiapan: 10 menit
- Masak: 40 menit
- Hasil: 10 hingga 12 porsi
Kue Maroko ( meskouta ) cenderung cepat dan mudah dibuat, dan kue lemon Maroko ini tidak terkecuali.
Ringan, bertekstur halus dan beraroma, hanya perlu beberapa menit untuk mencampur dan masuk ke dalam oven. Ini dapat disajikan saat masih hangat dan tidak diperlukan pembekuan, tetapi resep glasir opsional diberikan di bawah ini.
Setengah dari lemon besar harus menghasilkan sedikit jus lemon segar yang disebut dalam resep, tetapi Anda dapat menambahkan lebih banyak jus lemon jika Anda suka rasa tarter.
Coba resep yang sama mudah dan lezat ini untuk Moroccan Orange Cake dan Moroccan Chocolate Cake.
Bahan
- Untuk Kue:
- 4 telur suhu kamar besar
- 1 1/2 gelas gula
- 1/2 cangkir minyak sayur
- 2 cangkir tepung serbaguna
- 4 sendok teh baking powder
- 1/2 sendok teh garam
- 1/2 gelas susu
- 2 sendok makan jus lemon segar
- 2 sendok makan kulit lemon
- 1 sendok teh vanila
- Untuk Glaze Opsional:
- 1 gelas gula manisan
- 1 hingga 2 sendok makan jus lemon
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Tempatkan rak di tengah-tengah oven dan panaskan hingga 350 F (180 C). Olesi dan tepung loyang kecil atau tabung.
Dalam mangkuk besar dengan mixer listrik atau tangan, kocok telur dan gula sampai kental. Kocok perlahan dalam minyak sampai halus.
Aduk tepung, baking powder dan garam, lalu susu. Kocok sampai halus, lalu campur dalam jus lemon, kulit, dan vanila.
Tuang adonan ke dalam wajan yang sudah disiapkan. Panggang sekitar 40 menit, atau sampai tes kue selesai.
Biarkan kue mendingin di loyang di rak selama 7 hingga 10 menit. Longgarkan kue dari sisi loyang dengan pisau mentega atau spatula, lalu putar kue ke rak untuk menyelesaikan pendinginan.
Kue tersebut dapat disajikan dengan cara biasa, ditaburi dengan gula bubuk atau diaduk dengan glasir.
Buat Glaze Opsional
Dalam mangkuk kecil, campur gula gula-gula dengan jus lemon sampai halus.
Gerimis di atas kue, memungkinkan glasir mengalir ke sisi.
Tag Resep:
- kue
- kue lemon
- pencuci mulut
- Maroko
