Molly Watson
- Total: 15 menit
- Persiapan: 5 menit
- Masak: 10 menit
- Hasil: 4 hingga 6 porsi
Pemanasan buah ara dengan sedikit madu dan mentega menonjolkan rasa manisnya. Melayani mereka hanya karena rasanya lezat, tetapi Anda dapat benar-benar menendang mereka jika Anda menggunakan potongan yang tersisa di wajan setelah "menggoreng" buah ara untuk membuat saus menggunakan port atau anggur yang diperkaya lainnya. Jika Anda merasa sangat berani, gulir ke bawah untuk melihat opsi flambé!
Meskipun ini lezat sendiri, mereka benar-benar bersinar ketika disajikan sebagai semacam saus dengan es krim atau yogurt beku.
Bahan
- 12 buah ara
- 2 sendok makan mentega
- 2 sendok makan madu
- Opsional: 2 sendok makan port kuning kecokelatan, Madeira, atau anggur berbumbu manis lainnya
- Opsional: Es krim, yogurt, atau krim kocok
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Kumpulkan bahan-bahannya.
Bilas ara bersih dan tepuk-tepuk sampai kering. Pangkas dan buang sisa batang dan potong ara menjadi setengah memanjang. Sisihkan.
Dalam wajan sedang, cairkan mentega di atas api sedang. Tambahkan madu dan aduk perlahan ke dalam mentega.
Saat campuran sepenuhnya digabungkan, atur buah ara yang dipotong-potong ke dalam campuran madu-mentega dan masak. Goyangkan wajan sekarang dan lagi untuk menjaga agar ara tidak lengket dan sendokkan campuran madu-mentega di atas bagian atas ara sampai semuanya menggelegak dan ara mulai berwarna coklat, sekitar 5 menit.
Jika menggunakan port, lepaskan buah ara dari panci, dan aduk di port (atau apa pun yang Anda gunakan).
Setelah anggur dikocok dan terbentuk saus yang halus, biarkan mendidih dan menggelembung selama beberapa menit untuk mengental.
Tambahkan ara kembali ke dalam wajan, sendok saus di atasnya untuk memanaskan semuanya.
Sajikan buah ara panas atau hangat, bersama dengan es krim atau atasnya dengan yogurt atau whipped cream, jika Anda suka.
Opsi Flambé
Jangan lepaskan buah ara dari wajan. Alih-alih port, gunakan brendi. Angkat panci dari atas api dan tuangkan brendi ke atas buah ara. Kembalikan panci ke atas api. Jika Anda memiliki kompor gas, cukup ungkit sedikit wajan dan brendi akan terbakar. Di atas kompor lainnya, gunakan korek api panjang atau korek api untuk membakar brendi. Seperti biasa ketika bekerja dengan nyala api langsung, berhati-hatilah. Masak, goyangkan wajan sedikit sampai api padam (itu akan terjadi ketika brendi sudah matang).
Sejarah MakananTag Resep:
- ara
- pencuci mulut
- Amerika
- musim panas
