The Spruce Eats / Anastasiia Tretiak
- Total: 35 menit
- Persiapan: 10 menit
- Masak: 25 menit
- Hasil: 3 hingga 4 porsi
| Pedoman Gizi (per porsi) | |
|---|---|
| 355 | Kalori |
| 6g | Lemak |
| 69g | Karbohidrat |
| 10g | Protein |
| Fakta nutrisi | |
|---|---|
| Porsi: 3 hingga 4 porsi | |
| Jumlah per porsi | |
| Kalori | 355 |
| % Nilai Harian * | |
| Total Lemak 6g | 8% |
| Lemak jenuh 1g | 4% |
| Kolesterol 0mg | 0% |
| Sodium 265mg | 12% |
| Total Karbohidrat 69g | 25% |
| Serat Makanan 12g | 42% |
| Protein 10g | |
| Kalsium 167mg | 13% |
| *% Daily Value (DV) memberi tahu Anda berapa banyak nutrisi dalam penyajian makanan berkontribusi pada diet harian. 2.000 kalori sehari digunakan untuk saran nutrisi umum. |
Buatlah hidangan lengkap dengan menyajikan hidangan kari sayur campur sederhana ini bersama nasi putih kukus dan menambahkan salad hijau. Atau, pertahankan tema India dan sajikan bersama beberapa naan buatan sendiri (flatbread India).
Bahan
- 1 sendok teh. minyak sayur
- 1 sendok teh. margarin vegan
- 2 siung bawang putih (cincang)
- 3/4 sdt. kayu manis
- 1/2 sdt. kapulaga
- 1 1/2 sdt. jintan halus
- 3/4 sdt. Kunyit
- 2 sdt. jahe bubuk
- 1/2 sdt. cabe rawit
- 2 bawang (potong dadu)
- 4 tomat (cincang, atau satu ons tomat dadu 12 ons)
- 3 wortel (diiris)
- 1 cangkir kacang polong
- 2 kentang (potong-potong 1 inci)
- 1/4 sdt. garam
- 3/4 gelas air
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Kumpulkan bahan-bahannya.
The Spruce Eats / Anastasiia Tretiak
Dalam wajan besar atau wajan, panaskan minyak sayur dan margarin di atas api sedang. Tambahkan bawang putih cincang bersama dengan kayu manis, kapulaga, jintan, kunyit, jahe, dan cabai rawit, lalu kecilkan api. Masak hanya selama satu menit, aduk sekali atau dua kali.
The Spruce Eats / Anastasiia Tretiak
Selanjutnya, tambahkan bawang yang telah dipotong dadu ke dalam wajan dan tumis selama sekitar 3 menit, atau sampai bawang menjadi bersih.
The Spruce Eats / Anastasiia Tretiak
Tambahkan tomat cincang, wortel, kacang polong, kentang, garam, dan air.
The Spruce Eats / Anastasiia Tretiak
Tutupi wajan Anda dan biarkan sayuran matang selama sekitar 20 menit, atau sampai kentang matang dan empuk. Saat sayuran sedang dimasak, periksa sekali atau dua kali dan aduk cepat. Anda mungkin perlu menambahkan sedikit air di akhir proses memasak.
The Spruce Eats / Anastasiia Tretiak
Setelah sayuran matang, lepaskan tutupnya dari wajan dan sajikan kari sayur campuran Anda di atas nasi putih atau beras putih yang dikukus.
The Spruce Eats / Anastasiia Tretiak
Tip
- Resep untuk sayuran campur India kari ini adalah vegetarian dan vegan, dan semua bahannya bebas gluten. Jika Anda tidak memiliki semua bumbu di tangan, jangan lewatkan satu atau dua, tetapi lebih dari itu dan Anda akan kehilangan rasa asli India dari hidangan ini.
Tag Resep:
- kacang polong
- hidangan utama
- Indian
- makan malam keluarga
