Pohon cemara
- Total: 20 menit
- Persiapan: 5 menit
- Masak: 15 menit
- Hasil: 3-4 Piala (3-4 Sajian)
| Pedoman Gizi (per porsi) | |
|---|---|
| 858 | Kalori |
| 76g | Lemak |
| 11g | Karbohidrat |
| 32g | Protein |
| Fakta nutrisi | |
|---|---|
| Porsi: 3-4 Piala (3-4 Porsi) | |
| Jumlah per porsi | |
| Kalori | 858 |
| % Nilai Harian * | |
| Total Lemak 76g | 98% |
| Lemak jenuh 14g | 70% |
| Kolesterol 678mg | 226% |
| Sodium 2642mg | 115% |
| Total Karbohidrat 11g | 4% |
| Serat Makanan 1g | 4% |
| Protein 32g | |
| Kalsium 150mg | 12% |
| *% Daily Value (DV) memberi tahu Anda berapa banyak nutrisi dalam penyajian makanan berkontribusi pada diet harian. 2.000 kalori sehari digunakan untuk saran nutrisi umum. |
Sup telur drop adalah sup kaldu ayam rebus yang benar-benar sederhana dan dianggap sebagai makanan penghibur Cina. Sup tetesan telur (juga disebut sup bunga telur) dikenal sebagai 蛋花湯 dalam bahasa Cina.
Dalam bentuknya yang paling sederhana, satu-satunya bahan yang dibutuhkan adalah kaldu itu sendiri, telur, dan daun bawang (juga dikenal sebagai bawang hijau atau daun bawang), tetapi Anda dapat menambahkan bahan tambahan yang sesuai dengan selera Anda.
Beberapa orang menyukai kaldu untuk sup tetesan telur menjadi cukup hambar sehingga rasa telurnya benar-benar menonjol. Tetapi kaldu ayam atau sayuran dapat digunakan untuk memasak sup tetesan telur karena akan membuat sup tetesan telur jauh lebih baik.
Banyak restoran menyajikan sup tetesan telur kental (lihat Cara Mengentalkan Sup Tetes Telur di bawah) menggunakan tepung jagung / tepung jagung atau tepung kentang. Menggunakan tepung kentang akan menghasilkan sup yang lebih jernih sementara tepung jagung / tepung jagung akan menghasilkan sup yang tampak lebih cerah, namun tetap lezat.
Tonton Sekarang: Resep Sup Drop Telur Cina Mudah
Bahan
- 4 cangkir kaldu ayam (atau kaldu)
- 2 telur besar (sedikit dikocok)
- 1 sampai 2 daun bawang (dicincang halus)
- 1/4 sendok teh lada putih
- Garam secukupnya)
- Opsional: beberapa tetes minyak wijen
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Kumpulkan bahan-bahannya.
Pohon cemara
Dalam wajan atau panci, didihkan 4 cangkir kaldu ayam atau kaldu.
Sangat lambat, tuangkan telur kocok ringan dalam aliran yang stabil. Untuk membuat sobekan, aduk telur dengan cepat searah jarum jam selama 1 menit. Untuk membuat aliran tipis atau pita, aduk telur dengan lembut searah jarum jam sampai terbentuk.
Gambar Cemara
Bumbui sup dengan lada putih, garam, dan minyak wijen.
Tuang ke dalam mangkuk dan hiasi dengan daun bawang.
Pohon cemara
Sajikan dan nikmati!
Tip
- Cara Menebal Sup: Dalam mangkuk kecil atau gelas ukur, campur bersama 1 hingga 2 sendok makan tepung jagung / tepung jagung atau tepung kentang dengan 1/2 gelas air hingga halus. Perlahan aduk pasta ke dalam kaldu ayam sebelum menambahkan telur. Lanjutkan dengan petunjuk lainnya.
Tag Resep:
- Tomat
- sup tetesan telur
- makanan pendamping
- Cina
