The Spruce / Diana Rattray
- Total: 55 menit
- Persiapan: 15 menit
- Masak: 40 menit
- Hasil: 1 lusin kue (12 porsi)
| Pedoman Gizi (per porsi) | |
|---|---|
| 167 | Kalori |
| 12g | Lemak |
| 4g | Karbohidrat |
| 11g | Protein |
| Fakta nutrisi | |
|---|---|
| Porsi: 1 lusin kue (12 porsi) | |
| Jumlah per porsi | |
| Kalori | 167 |
| % Nilai Harian * | |
| Total Lemak 12g | 16% |
| Lemak jenuh 6g | 32% |
| Kolesterol 106mg | 35% |
| Sodium 342mg | 15% |
| Total Karbohidrat 4g | 2% |
| Serat Makanan 1g | 4% |
| Protein 11g | |
| Kalsium 242mg | 19% |
| *% Daily Value (DV) memberi tahu Anda berapa banyak nutrisi dalam penyajian makanan berkontribusi pada diet harian. 2.000 kalori sehari digunakan untuk saran nutrisi umum. |
Kue cheddar dan kembang kol ini adalah alternatif yang lezat untuk daging atau kentang. Anda dapat menambahkannya ke salad atau menggunakannya sebagai pengganti biskuit atau nasi. Beri mereka kacang, ayam krim, atau saus tomat. Mereka tidak hanya rendah karbohidrat dan bebas gluten, tetapi juga rasanya enak!
Cara termudah untuk membentuknya adalah melapisi loyang dengan kertas roti dan kemudian menggunakan cetakan cincin dari beberapa jenis. Saya memiliki cincin makanan, tetapi pemotong biskuit, cincin pancake atau telur, atau cincin kaleng pengalengan bisa bekerja juga. Isi cincin ke kedalaman sekitar 1/2-inci dan turun sedikit. Hapus cetakan dan Anda akan memiliki kue kembang kol bulat sempurna! Ulangi dengan sisa campuran dan panggang dengan sempurna. Bagian atas tidak akan berwarna cokelat banyak, tetapi kue-kue diatur dengan baik dan bagian bawahnya menjadi cokelat keemasan.
Saya menambahkan bumbu Cajun, tetapi Anda bisa menggunakan rempah segar atau kering atau campuran bumbu lainnya, tergantung pada selera Anda dan bagaimana Anda akan menggunakan kue.
Bahan
- 1 kembang kol besar (sekitar 1 1/2 pon)
- 1 1/2 cangkir keju cheddar (abon tajam)
- 2 telur besar (dipukul)
- 1 sendok teh bumbu Cajun (atau kreol)
- 1/2 sendok teh bubuk bawang putih
- 1/2 sendok teh lada hitam (baru digiling)
- 1/2 sendok teh garam halal (hilangkan ini jika bumbu Cajun mengandung garam)
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Kumpulkan bahan-bahannya.
Memanaskan lebih dulu oven ke 400 F / 200 C / Gas 6. Lapisi loyang dengan kertas roti atau loyang silikon.
Potong kembang kol menjadi kuntum kecil dan masukkan ke dalam keranjang berisi air mendidih beberapa inci. Tutup panci dan kukus sekitar 15 menit, atau sampai lunak. Tiriskan dengan baik.
Masukkan kembang kol ke dalam mangkuk pengolah makanan dan pulihkan beberapa kali sekitar 6 hingga 8 kali. Atau, gunakan penghancur kentang atau ricer untuk menumbuk kembang kol. Seharusnya masih memiliki tekstur saat Anda sedang menumbuk. Masukkan ke dalam mangkuk besar dan biarkan dingin selama 5 atau 10 menit.
Tambahkan keju, telur kocok, dan bumbu ke kembang kol dan aduk rata.
Tempatkan cetakan cincin atau cincin makanan dari berbagai ukuran (tutup kaleng pengalengan, cincin muffin Inggris, cetakan panekuk, atau kue bundar atau pemotong biskuit) di atas loyang disiapkan dan tambahkan campuran kembang kol ke kedalaman sekitar 1/2 inci. Saya menggunakan sendok muffin agar ukurannya tetap seragam. Itu tergantung pada ukuran cincin Anda. Ulangi dengan campuran kembang kol yang tersisa. Mereka tidak menyebar, sehingga Anda dapat menjaga mereka cukup dekat.
Panggang kue kembang kol selama 20 hingga 25 menit, atau sampai bagian dasarnya kecoklatan. Angkat panci dari oven dan biarkan dingin selama 10 menit untuk mengatur sebelum menghapus dari panci.
Sajikan dan nikmati!
Tag Resep:
- Cheddar
- kembang kol cheddar
- makanan pendamping
- selatan
