Diana Rattray
- Total: 30 menit
- Persiapan: 10 menit
- Masak: 20 menit
- Hasil: 4 Fillet (4 Porsi)
| Pedoman Gizi (per porsi) | |
|---|---|
| 171 | Kalori |
| 8g | Lemak |
| 2g | Karbohidrat |
| 23g | Protein |
| Fakta nutrisi | |
|---|---|
| Porsi: 4 Fillet (4 Porsi) | |
| Jumlah per porsi | |
| Kalori | 171 |
| % Nilai Harian * | |
| Total Lemak 8g | 10% |
| Lemak jenuh 1g | 3% |
| Kolesterol 75mg | 25% |
| Sodium 454mg | 20% |
| Total Karbohidrat 2g | 1% |
| Serat Makanan 0g | 1% |
| Protein 23g | |
| Kalsium 23mg | 2% |
| *% Daily Value (DV) memberi tahu Anda berapa banyak nutrisi dalam penyajian makanan berkontribusi pada diet harian. 2.000 kalori sehari digunakan untuk saran nutrisi umum. |
Haddock panggang sederhana ini dibumbui dengan sedikit kecap, jus lemon segar, dan peterseli segar.
Haddock adalah ikan air asin yang ditemukan di Samudra Atlantik Utara. Haddock ditangkap sepanjang tahun dan dapat mencapai panjang 3 kaki 7 inci. Ini adalah ikan makanan populer yang dijual segar, diasap, dibekukan, dikeringkan dan bahkan dikalengkan. Tidak seperti cod, yang terkait, haddock tidak bergaram dengan baik sehingga Anda jarang akan menemukannya dalam bentuk itu.
Ikan dipanggang dan dipanggang dengan campuran kecap dan minyak sayur dan kemudian disajikan dengan saus lemon dan peterseli. Karena ikan ini dipadukan dengan campuran minyak kedelai-kecap, itu bukan pilihan yang rendah lemak, tetapi jelas merupakan pilihan rendah lemak yang bagus yang hanya membutuhkan waktu beberapa menit untuk dipersiapkan.
Bahan
- 1 pon fillet haddock (dibilas dan ditepuk kering)
- 1/2 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh lada
- 2 sendok teh kecap asin
- 2 sendok makan minyak sayur
- 2 sendok makan jus lemon
- 1 sendok makan peterseli segar cincang
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Potong fillet haddock kering yang sudah dibilas dan ditepuk menjadi beberapa bagian. Taburi dengan garam dan merica dan sisihkan.
Dalam mangkuk kecil, campurkan kecap asin dan minyak sayur.
Susun potongan ikan di rak broiler yang diminyaki. Panggang sekitar 3 menit, atau sampai agak kecokelatan, olesi sering dengan campuran minyak kecap.
Balikkan fillet dan panggang dengan hati-hati selama sekitar 3 menit lebih lama, olesi dengan lebih banyak campuran minyak kecap. Waktu memasak yang sebenarnya dapat bervariasi tergantung pada ketebalan fillet. Uji kematangan dengan memeriksa apakah ikan mudah terkelupas dan dagingnya berwarna putih buram.
Tempatkan ikan di piring hangat.
Dalam panci, campurkan sisa campuran minyak kecap dengan tetesan dari panci broiler. Bawa didihkan. Tambahkan jus lemon dan peterseli. Tuangi ikan.
Sajikan segera disertai irisan tomat dan salad sayuran campuran. Nasi pilaf akan menjadi lauk lain yang baik untuk disajikan bersama ikan.
Tip
- Saat membeli haddock, cari fillet tegas yang tembus cahaya dan tidak buram sampai matang.
Tag Resep:
- Haddock
- hidangan utama
- Amerika
- makan malam keluarga
