Gambar Alison Miksch / Getty
- Total: 8 jam 5 menit
- Persiapan: 6 jam 25 menit
- Masak: 100 menit
- Hasil: 8 Porsi
| Pedoman Gizi (per porsi) | |
|---|---|
| 724 | Kalori |
| 47g | Lemak |
| 47g | Karbohidrat |
| 29g | Protein |
| Fakta nutrisi | |
|---|---|
| Porsi: 8 Porsi | |
| Jumlah per porsi | |
| Kalori | 724 |
| % Nilai Harian * | |
| Total Lemak 47g | 60% |
| Lemak jenuh 27g | 133% |
| Kolesterol 133mg | 44% |
| Sodium 1163mg | 51% |
| Total Karbohidrat 47g | 17% |
| Serat Makanan 5g | 18% |
| Protein 29g | |
| Kalsium 807mg | 62% |
| *% Daily Value (DV) memberi tahu Anda berapa banyak nutrisi dalam penyajian makanan berkontribusi pada diet harian. 2.000 kalori sehari digunakan untuk saran nutrisi umum. |
Casserole kentang dan ham ini menghasilkan banyak yang melayani setidaknya delapan orang. Casserole termasuk keju cheddar dan saus putih dasar, dengan bawang cincang dan paprika untuk memberikan warna dan rasa ekstra. Ini juga merupakan cara terbaik untuk menggunakan ham sisa.
Casserole cukup mudah untuk membuat makanan sehari-hari dan cukup istimewa untuk makan malam liburan. Jangan ragu untuk mengeluarkan ham atau mengurangi jumlahnya dan tambahkan satu atau dua cangkir kentang dan keju tambahan. Gunakan dua casserole 2 liter atau loyang lasagna besar untuk hidangan.
Teruskan dan tinggalkan paprika jika Anda bukan penggemar, atau gunakan kombinasi paprika merah dan hijau atau kuning.
Kentang pati rendah lilin memegang bentuknya lebih baik daripada kentang panggang tinggi atau russet. Pilih kentang berkulit merah, putih bundar, atau kentang medium Yukon Gold.
Bahkan jika Anda tidak memasak untuk orang banyak, memanggang kentang dalam dua hidangan casserole memiliki kelebihan. Pertimbangkan membekukan salah satu casserole panggang untuk hari lain atau mengurangi resep menjadi setengah untuk satu casserole yang lebih kecil.
Bahan
- 3 pon kentang (lebih disukai berkulit merah, emas Yukon, atau putih bulat)
- 1 bawang besar
- 1 paprika hijau
- 1 (4 ons) stik mentega (atau margarin)
- 1/2 cangkir tepung serbaguna
- 1/4 sendok teh lada hitam
- 1 sendok teh garam halal
- 3 gelas susu
- 4 cangkir ham (potong dadu)
- 12 ons keju cheddar parut (3 gelas)
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Panaskan oven hingga 350 F.
Kupas kentang dan iris tipis-tipis.
Kupas bawang dan potong-potong menjadi dadu berukuran 1/4 inci.
Iris paprika menjadi dua memanjang. Lepaskan batang, biji, dan tulang rusuk, lalu potong menjadi 1/4-inci hingga 1/2-inci dadu.
Mentega dua casserole 2 liter atau loyang atau loyang lasagna besar.
Lelehkan mentega dalam panci di atas api sedang. Tambahkan tepung, lada hitam, dan garam halal. Masak di atas api sedang selama satu menit, aduk terus. Angkat dari api dan aduk susu. Kembalikan wajan menjadi panas dan masak sampai mengental, aduk terus.
Dalam mangkuk yang sangat besar, campurkan saus dengan ham, kentang, keju, bawang, dan paprika.
Transfer ke piring casserole yang disiapkan. Tutup dengan tutup atau kertas timah.
Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan selama 30 menit. Lepaskan kertas timah atau tutupnya dan lanjutkan memasak selama sekitar 1 jam, atau sampai coklat keemasan dan kentang lunak.
Biarkan kentang dingin selama sekitar 15 menit sebelum disajikan.
Untuk memanaskan kembali, tutup casserole dengan foil dan diamkan pada suhu kamar selama sekitar 20 menit. Panaskan dalam oven 325 F yang dipanaskan sebelumnya selama sekitar 30 menit. Buka kentang dan lanjutkan memasak selama sekitar 10 menit, atau sampai panas. Menurut USDA, suhu aman minimum untuk sisa makanan adalah 165 F. Periksa dengan termometer baca instan yang dimasukkan ke tengah casserole untuk memastikan.
Tag Resep:
- daging
- kentang dan ham casserole
- hidangan utama
- Amerika
