Kolacky solo Eropa Timur dengan baking powder.
Lou Stejskal / Flickr / CC BY 2.0
- Total: 42 menit
- Persiapan: 30 menit
- Masak: 12 menit
- Dinginkan adonan: 60 menit
- Hasil: 36 kolacky (18 porsi)
Resep ini untuk putaran Eropa Timur kolacky menggunakan baking powder, krim keju, dan mentega dalam adonan untuk membuat kue serpihan di atasnya dengan pengawet buah manis atau keju manis.
Kue-kue ini juga dieja kołaczki dalam bahasa Polandia. Mereka dapat dibuat dalam berbagai bentuk, termasuk lipatan dan gulungan yang diisi dengan pengawet buah. Resep ini mengambil rute yang lebih mudah, tetapi masih tradisional, dan membuat kue hanya diisi dengan pengawet atau isian keju manis sesuai keinginan. Anda dapat menggunakan pemotong kue bulat seperti yang ditunjukkan atau membuatnya menjadi kotak, berlian, atau bentuk lainnya.
Anda harus membuat rencana terlebih dahulu, karena Anda harus mendinginkan adonan selama beberapa jam atau semalam sebelum Anda mengeluarkannya, taruh di atasnya, dan panggang. Itu bisa menjadikannya proyek yang lengkap dengan anak atau cucu Anda. Anak-anak menikmati membuat cap jempol di cookie di mana Anda akan menambahkan isian manis.
Bahan
- 1 cangkir mentega (lunak)
- 1 (8 ons) krim keju (lunak)
- 1 sendok makan susu
- 1 sendok makan gula pasir
- 1 kuning telur besar
- 1 1/2 cangkir tepung serbaguna
- 1/2 sendok teh baking powder
- 1 toples buah atau isian keju manis (atau isian gulung manis Ceko atau isian pierogi manis)
- Gula halus
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Dalam mangkuk besar, kocok mentega, krim keju, susu, dan gula sampai adonan menjadi ringan dan halus.
Lalu, kocok kuning telur.
Dalam mangkuk sedang, aduk tepung dan baking powder dan aduk ke dalam campuran mentega untuk membuat adonan kaku. Tutup mangkuk dengan bungkus plastik dan dinginkan beberapa jam atau semalam.
Panaskan oven hingga 400 F.
Ratakan adonan di antara lembaran kertas roti yang ditaburi sedikit hingga setebal 1/4 inci. Potong dengan pemotong kue 2 inci.
Tempatkan kue-kue di atas loyang tanpa kulit sekitar 1 inci terpisah. Buat kesan di tengah setiap kue dengan ibu jari tepung atau bagian belakang sendok. Sendokkan sekitar 1 sendok teh isian. Ulangi dengan sisa adonan dan sisa, keluarkan, potong kue, dan isi.
Panggang 10 hingga 12 menit atau sampai kecoklatan.
Hapus cookie dari loyang dan dinginkan sepenuhnya di rak kawat.
Simpan cookie di wadah kedap udara. Taburi dengan gula manisan sebelum disajikan.
Tip
- Anda dapat menggunakan isi buah apa saja yang Anda inginkan, tetapi konsistensi harus keras dan tidak berair atau Anda tidak akan berakhir dengan kue-kue yang manis dengan topping.
Sumber: Makanan Solo, digunakan dengan izin.
Tag Resep:
- kue-kue
- pencuci mulut
- eropa timur
- kembali ke sekolah
