Diana Rattray
- Total: 65 menit
- Persiapan: 15 menit
- Masak: 50 menit
- Hasil: 4 porsi
Buat sup mudah ini menjadi lebih mudah dengan keripik tortilla yang dibeli atau topping salad strip tortilla yang dapat Anda temukan di lorong ganti salad.
Sup membuat makan siang atau sup makan malam yang luar biasa, dan itu pilihan yang sangat bagus untuk makanan cuaca dingin.
Bahan
- 4 gelas kaldu ayam
- 1 kaleng (14 1/2 ons) tomat (potong dadu; dengan jus)
- 2 sendok makan jus jeruk nipis (segar dari 1 jeruk nipis)
- Opsional: 1/2 lada jalapeno (dicincang halus)
- 1 kaleng (4 ons) cabai hijau (tidak terdrainase)
- 2 sendok makan ketumbar (cincang)
- 2 bawang hijau (dengan sebagian besar hijau, cincang)
- 1 wortel sedang (potong dadu)
- 3/4 cangkir jagung (beku, segar, atau kalengan dan tiriskan)
- 1 cangkir ayam (dimasak, dicincang)
- 1/2 sendok teh lada hitam (atau secukupnya)
- Opsional: garam halal secukupnya
- 1/2 cangkir minyak sayur (kurang lebih sesuai kebutuhan untuk menggoreng)
- 3 tortilla jagung (potong-potong setinggi kira-kira 1/2-inch atau dibeli keripik atau potongan jagung
- 1/2 cangkir keju Monterey Jack (parut atau campuran Meksiko parut)
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Gabungkan kaldu ayam dengan tomat, jus jeruk nipis, jalapeno, cabai hijau, daun ketumbar, bawang hijau, wortel, dan jagung dalam panci besar atau oven Belanda.
Didihkan dan masak dengan api kecil selama 45 menit.
Tambahkan ayam cincang sekitar 5 menit sebelum matang. Cicipi dan bumbui dengan garam halal dan lada hitam yang baru ditumbuk.
Saat sup hampir siap, panaskan sekitar 1 inci minyak sayur dalam panci dalam hingga sekitar 360 F.
Masak potongan tortilla dalam batch hingga renyah – hanya beberapa detik untuk setiap batch.
Lapisi setiap mangkuk sup dengan potongan tortilla dan keju parut atau sajikan di samping.
Tag Resep:
- Sup
- Chicken Tortilla Soup
- hidangan utama
- meksiko
