Gambar dulezidar / Getty
Jika Anda ingin tahu tentang diet vegan mentah, kemungkinan Anda perlu tahu tentang minyak. Bisakah Anda menggunakan minyak, seperti minyak kelapa, minyak rami, minyak alpukat, minyak zaitun atau minyak wijen pada diet makanan vegan mentah? Kebanyakan orang akan mengatakan ya, asalkan minyak itu sendiri mentah dan dingin. Tapi apa sebenarnya arti minyak yang diperas dingin, dan mengapa itu penting? Baca terus untuk mendapatkan definisi dan untuk mengetahui lebih lanjut.
Apa Minyak Dingin Ditekan dan Apakah Itu Penting?
Minyak dingin adalah minyak yang dibuat dengan menggiling kacang, biji-bijian, buah-buahan atau sayuran terlebih dahulu (tergantung pada minyak yang dibuat) menjadi pasta. Kemudian batu minyak atau alat lain digunakan untuk menekan pasta yang memaksa minyak untuk terpisah. Banyak label yang menggunakan istilah cold-pressed, tetapi tidak semuanya dianggap mentah dan cocok untuk diet makanan mentah yang benar-benar 100%.
Untuk dianggap benar-benar mentah dan cocok untuk diet vegan mentah, minyak tidak dapat dipanaskan di atas 115 F. Beberapa produsen akan memanaskan pasta untuk mengekstraksi lebih banyak minyak. Ini tidak hanya mengubah nilai gizi makanan tetapi juga warna dan rasanya. Satu-satunya cara untuk mengetahui dengan pasti apakah minyak benar-benar mentah adalah dengan menghubungi pabrikan secara langsung.
Apa Arti dari Expeller Ditekan?
Istilah industri yang umum lainnya adalah pengepres . Minyak yang diperas expeller ini diekstraksi dengan memaparkan makanan pada tekanan yang ekstrem. Ini juga mungkin melibatkan panas atau tidak. Patuhi merek terpercaya Anda untuk memastikan bahwa minyak benar-benar mentah jika ini penting bagi Anda. Sebagian besar foodists mentah menempel pada minyak berlabel "cold-pressed" baik itu minyak zaitun, minyak rami, minyak rami, minyak kelapa atau minyak bunga matahari.
Alasan lain untuk memilih minyak yang ditekan dingin daripada yang diperas expeller? Dengan minyak yang diperas dingin, rasanya lebih penting, dan sering kali merupakan bahan berkualitas tinggi yang pertama kali digunakan untuk mengekstraksi minyak, baik zaitunnya di Italia atau kelapa tropis.
Anda juga dapat melakukan riset online untuk menemukan perusahaan dengan peraturan baku yang ketat dan praktik investigasi yang efektif.
