Resep kue stroberi dekonstruksi

Diana Rattray

• Total: 60 menit
• Persiapan: 40 menit
• Masak: 20 menit
• Hasil: 8 hingga 10 porsi

peringkat Tambahkan komentar

Pedoman Gizi (per porsi)
654	Kalori
46g	Lemak
59g	Karbohidrat
5g	Protein

Lihat Panduan Nutrisi Lengkap Sembunyikan Panduan Nutrisi Lengkap ×

Fakta nutrisi
Porsi: 8 hingga 10 porsi
Jumlah per porsi
Kalori	654
% Nilai Harian *
Total Lemak 46g	58%
Lemak jenuh 27g	137%
Kolesterol 123mg	41%
Sodium 509mg	22%
Total Karbohidrat 59g	22%
Serat Makanan 4g	13%
Protein 5g
Kalsium 179mg	14%
*% Daily Value (DV) memberi tahu Anda berapa banyak nutrisi dalam penyajian makanan berkontribusi pada diet harian. 2.000 kalori sehari digunakan untuk saran nutrisi umum.

(Informasi nutrisi dihitung menggunakan basis data bahan dan harus dianggap sebagai perkiraan.)

Shortcakes strawberry yang didekonstruksi ini memiliki semua rasa shortcakes strawberry klasik dengan rakitan unik. Unsur-unsur termasuk biskuit vanilla manis, couli stroberi dingin, krim kocok, dan stroberi segar yang diiris. Sajikan stroberi dan coulis dalam hidangan pencuci mulut dengan biskuit di samping bersama dengan coulis tambahan dan krim kocok manis. Atau buat bar kue stroberi dan biarkan para tamu membuat makanan penutup mereka sendiri.

Couli stroberi dapat dibuat sehari sebelumnya dengan stroberi segar atau beku.

Bahan

• Untuk Strawberry Coulis:
• 1 pon stroberi (utuh dikupas atau beku, sekitar 3 hingga 4 cangkir)
• 1 gelas gula
• 1/2 lemon (dijus, sekitar 2 sendok makan)
• Untuk Biskuit Vanilla:
• 2 cangkir tepung serbaguna (9 ons)
• 1/2 gelas gula
• 2 1/2 sendok teh baking powder
• 1/4 sendok teh garam
• 1 batang mentega (didinginkan dan dipotong kecil-kecil)
• 3/4 cangkir krim kental
• 1 sendok teh ekstrak vanila
• 1 putih telur
• 1 sendok makan air dingin
• Untuk Whipped Cream:
• 2 cangkir krim kental
• 5 hingga 6 sendok makan gula halus
• 2 sendok teh ekstrak vanili
• 1 1/2 hingga 2 liter stroberi (segar)

Langkah-langkah untuk Mewujudkannya

Coulis

Kumpulkan bahan-bahannya.

Masukkan stroberi segar atau beku dalam panci sedang dengan 1 cangkir gula pasir dan jus lemon. Didihkan penuh dan terus mendidih selama 1 menit.

Tuang campuran stroberi panas ke dalam blender. Tempatkan handuk yang dilipat di atas tutup blender dan pegang dengan kuat. Blender sampai campurannya halus. Jika Anda memperbesar skala resep, jangan mengisi blender lebih dari sepertiga penuh.

Saring couli stroberi melalui saringan ke dalam mangkuk. Tutup mangkuk dan dinginkan.

Biskuit Vanilla

Kumpulkan bahan-bahannya.

Memanaskan lebih dulu oven ke 350 F.

Dalam mangkuk besar, campurkan tepung, gula pasir, baking powder, dan garam; padukan dengan kocokan atau sendok. Kerjakan potongan mentega dingin dengan blender kue sampai campurannya menyerupai makanan kasar.

Ukur 3/4 cangkir krim kental dan tambahkan 1 sendok teh ekstrak vanila; aduk sampai rata.

Tuang campuran krim dan vanila ke dalam campuran pertama dan aduk perlahan sampai mulai menyatu.

Balikkan adonan menjadi permukaan tepung. Uleni dengan lembut hanya sampai Anda memiliki adonan lunak. Tepuk atau gulung hingga ketebalan 1/2-inci.

Potong biskuit dengan biskuit atau pemotong kue berukuran 1 1/2 atau 2 inci dan atur di atas loyang perkamen.

Kumpulkan sisa adonan dan gulung ulang, pegang adonan sesedikit mungkin. Lanjutkan memotong biskuit.

Kocok putih telur dengan 1 sendok makan air. Olesi biskuit yang tidak dibungkus.

Taburkan gula kasar atau gula dekorasi di atas biskuit yang sudah dicuci telur.

Panggang selama 16 hingga 18 menit, atau sampai biskuit berwarna kecoklatan.

Pindahkan ke rak hingga dingin.

Krim Kocok

Kumpulkan bahan-bahannya.

Dalam mangkuk pengaduk dengan mixer listrik, kocok krim kental hingga puncak lunak.

Tambahkan gula dan ekstrak vanila manisan. Terus berdetak hingga mencapai puncak yang kaku.

Stroberi dan Majelis

Potong stroberi dan bilas di bawah air dingin yang mengalir. Iris menjadi mangkuk dan dinginkan hingga disajikan.

Masukkan strawberry ke dalam gelas pencuci mulut dengan beberapa coulis dan whipped cream.

Sajikan biskuit vanilla di samping bersama coulis tambahan, beri, dan krim kocok. Atau biarkan para tamu menyiapkan makanan penutup mereka sendiri.

Nikmati!

Tip

• Tambahkan beberapa blueberry segar untuk hidangan penutup Fourth of July berwarna merah, putih, dan biru.

Tag Resep:

• Berry
• pencuci mulut
• Amerika
• ulang tahun

Nilai Resep Ini Saya tidak suka ini sama sekali. Bukan yang terburuk. Tentu, ini akan berhasil. Saya penggemar - akan merekomendasikan. Luar biasa! Aku menyukainya! Terima kasih atas penilaian Anda!