Susu

James And James / Stockbyte / Getty Images

Total: 50 menit
Persiapan: 20 menit
Masak: 30 menit
Hasil: 20 crepes (10 porsi)

5 peringkat Tambahkan komentar

Crepes pada dasarnya adalah pancake serbaguna yang sangat tipis yang dapat disajikan sebagai hidangan sarapan, sebagai hidangan makan siang atau makan malam yang gurih atau sebagai buah dekaden, krim atau makanan penutup yang diisi cokelat. Secara tradisional, crepes disiapkan dengan susu dan mentega, tetapi resep ini tidak menghilangkan keduanya dan masih tetap luar biasa. Untuk crepes pencuci mulut, tambahkan 1 hingga 2 sdm. gula ke adonan, dan jangan ragu untuk menambahkan ramuan kering atau segar ke crepes jika Anda ingin menyajikannya sebagai hidangan gurih. Adonan dapat dibuat hingga 48 jam sebelumnya dan disimpan di lemari es sampai siap digunakan.

Bahan

1 1/2 cangkir tepung putih
1/2 cangkir tepung pastry (gandum utuh)
1/8 sendok teh garam
4 telur besar
2 1/4 cangkir susu kedelai (tanpa pemanis)

Langkah-langkah untuk Mewujudkannya

Dalam mangkuk sedang, campurkan tepung dan garam. Kocok telur dan 1/3 cangkir susu kedelai, campur hingga ada benjolan di adonan. Masukkan susu kedelai ke dalam adonan, 1/3 gelas sekaligus, hingga adonan menyerupai krim kental. Biarkan adonan beristirahat selama 1 jam di lemari es.

Panaskan tumis kecil sampai sedang atau wajan di atas api sedang. Setelah panas, oleskan sedikit minyak atau margarin kedelai bebas susu di permukaan wajan. Dengan menggunakan ¼ gelas sendok atau sendok kecil, tambahkan sekitar 3 T. adonan ke dalam panci, putar panci untuk mendistribusikan adonan secara merata di atas panci. Masak crepe selama sekitar 2 menit di sisi pertama, atau sampai ujungnya mulai sedikit cokelat. Dengan menggunakan spatula atau jari-jari Anda, balikkan crepe dan masak di sisi berlawanan selama 1 menit lagi. Pindahkan crepe ke piring dan tutup dengan handuk kertas agar tetap hangat saat Anda membuat crepes lainnya. Sajikan hangat atau pada suhu kamar dengan sirup atau isian pilihan Anda.

Tag Resep:

makanan penutup susu gratis
hidangan pembuka
Perancis
ulang tahun

Nilai Resep Ini Saya tidak suka ini sama sekali. Bukan yang terburuk. Tentu, ini akan berhasil. Saya penggemar - akan merekomendasikan. Luar biasa! Aku menyukainya! Terima kasih atas penilaian Anda!