csundahl / Getty Images
- Total: 75 menit
- Persiapan: 15 menit
- Masak: 60 menit
- Hasil: 1 bundt cake (12 porsi)
| Pedoman Gizi (per porsi) | |
|---|---|
| 515 | Kalori |
| 32g | Lemak |
| 51g | Karbohidrat |
| 6g | Protein |
| Fakta nutrisi | |
|---|---|
| Porsi: 1 bundt cake (12 porsi) | |
| Jumlah per porsi | |
| Kalori | 515 |
| % Nilai Harian * | |
| Total Lemak 32g | 42% |
| Lemak jenuh 9g | 44% |
| Kolesterol 82mg | 27% |
| Sodium 309mg | 13% |
| Total Karbohidrat 51g | 18% |
| Serat Makanan 4g | 13% |
| Protein 6g | |
| Kalsium 75mg | 6% |
| *% Daily Value (DV) memberi tahu Anda berapa banyak nutrisi dalam penyajian makanan berkontribusi pada diet harian. 2.000 kalori sehari digunakan untuk saran nutrisi umum. |
Kue bundel sempurna untuk koki rumahan yang sibuk; mereka adalah makanan penutup yang mengesankan yang cocok dengan apa saja, dari kopi pagi Anda hingga teh sore Anda, dan mereka sangat mudah untuk menjadi cantik. Cukup aduk adonan, tuangkan ke dalam wajan, dan tutupi dengan cokelat lezat atau Ganache Vegan setelah dingin.
Sebuah kata bijak: jika Anda tidak pernah pandai meminyaki dan membuat wajan kue, bundt cake akan mengajarkan Anda cara yang sulit; loyang kue bundel yang diminyaki dengan buruk akan memberi Anda waktu paling sulit ketika Anda mencoba untuk mematikan kue Anda. Untuk menghindari hal ini, pastikan untuk mengolesi wajan dengan seksama — berhati-hati untuk mendapatkan semua retakan dan celah-celah - dan kemudian tepung, mengetuk kelebihannya.
Bahan
- Untuk Chocolate Bundt Cake:
- 2 1/2 cangkir tepung serbaguna
- 1/2 cangkir bubuk kakao tanpa pemanis
- 1 sendok teh soda kue
- 3/4 sendok teh garam
- 1/2 cangkir susu kedelai (vanilla)
- 1/2 cangkir krim asam bebas susu
- 4 telur besar
- 1 1/2 gelas gula
- 1 cangkir minyak canola
- 1 sendok teh ekstrak vanila
- 1 cangkir chip coklat bebas susu
- Untuk Chocolate Glaze:
- 6 ons cokelat hitam bebas-susu (cincang kasar)
- 3/4 cangkir susu kedelai, santan, atau susu almond
- Opsional: 2 sendok makan espresso disiapkan
- 2 sendok makan margarin kedelai bebas susu (suhu kamar)
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Catatan: walaupun ada beberapa langkah untuk resep ini, makanan penutup bebas-susu ini dipecah menjadi beberapa kategori yang bisa diterapkan untuk membantu Anda merencanakan persiapan dan pembuatan kue yang lebih baik.
Buat Chocolate Bundt Cake
Kumpulkan bahan-bahannya.
Memanaskan lebih dulu oven ke 325 F. Minyak ringan dan tepung loyang bundel 12-cangkir dan sisihkan.
Dalam mangkuk pengaduk ukuran sedang, pisahkan tepung, bubuk cokelat, soda kue, dan garam hingga tercampur rata. Menyisihkan.
Dalam mangkuk kecil, kocok susu kedelai dan krim asam bebas susu sampai tercampur rata. Menyisihkan.
Dalam mangkuk besar lainnya, kocok telur dan gula sampai berwarna kuning pucat.
Tambahkan minyak canola dan ekstrak vanila dan terus mengocok hingga campuran halus dan tercampur rata..
Dalam beberapa tambahan, tambahkan campuran tepung bergantian dengan campuran susu kedelai, dan mulai dan diakhiri dengan campuran tepung.
Setelah campuran baru saja digabungkan, lipat dalam keping cokelat bebas susu
Tuang adonan ke dalam loyang bundel yang sudah disiapkan.
Panggang hingga bagian atas muncul kembali ketika disentuh, 55 hingga 60 menit.
Biarkan wajan dingin selama 30 hingga 45 menit di atas rak pendingin kawat, kemudian dengan perlahan longgarkan kue dari sisi wajan dengan pisau dan balikkan kue ke rak pendingin kawat agar dingin sepenuhnya.
Setelah kue benar-benar dingin, tutup kue dengan ganache vegan atau Chocolate Glaze ( resep di bawah ).
Buat Chocolate Glaze
Kumpulkan bahan-bahannya.
Tempatkan cokelat cincang dalam mangkuk tahan panas.
Panaskan susu kedelai dan siapkan espresso dalam panci kecil dengan api sedang-tinggi sampai bagian atas campuran mulai menguap tetapi tidak mendidih.
Tuangkan cairan panas di atas cokelat bebas-susu dan diamkan selama 2 hingga 3 menit.
Tambahkan margarin kedelai bebas susu dan aduk, buat lingkaran kecil cepat di tengah piring dan jalan keluar, sampai campuran halus dan memiliki kilau pada permukaannya.
Biarkan glasir berdiri, aduk sesekali, selama 10 hingga 15 menit, atau sampai agak mengental.
Tuangkan di atas kue bundt yang dingin dan sajikan.
Nikmati!
Tag Resep:
- Kue cokelat
- brunch
- Amerika
- ulang tahun
