STEVEN BRETT / Getty Images
- Total: 65 menit
- Persiapan: 20 menit
- Masak: 45 menit
- Hasil: 6 porsi
| Pedoman Gizi (per porsi) | |
|---|---|
| 356 | Kalori |
| 22g | Lemak |
| 35g | Karbohidrat |
| 7g | Protein |
| Fakta nutrisi | |
|---|---|
| Porsi: 6 porsi | |
| Jumlah per porsi | |
| Kalori | 356 |
| % Nilai Harian * | |
| Total Lemak 22g | 28% |
| Lemak jenuh 11g | 57% |
| Kolesterol 191mg | 64% |
| Sodium 295mg | 13% |
| Total Karbohidrat 35g | 13% |
| Serat Makanan 2g | 9% |
| Protein 7g | |
| Kalsium 63mg | 5% |
| *% Daily Value (DV) memberi tahu Anda berapa banyak nutrisi dalam penyajian makanan berkontribusi pada diet harian. 2.000 kalori sehari digunakan untuk saran nutrisi umum. |
Kue Cekoslowakia universal, yang disebut Bublanina, bervariasi sesuai musim dan buah yang tersedia. Ini agak seperti kue kopi dalam tekstur dan mungkin mengapa kadang-kadang disajikan sebagai kue sarapan. Buah yang biasa digunakan adalah ceri manis, ceri tart, plum, nektarin, aprikot, stroberi, dan blueberry, seperti yang digunakan dalam versi ini.
Nama "Bublanina" berasal dari bahasa Ceko untuk kata bubble dan mungkin merujuk pada fakta bahwa adonan kue menggelembung di sekitar buah, hampir menyelimutinya.
Bahan
- 1/2 cangkir mentega (lunak, 1 batang)
- 1/2 gelas gula
- 3 telur besar (dibagi, pada suhu kamar)
- Opsional: 1 sendok makan Grand Marnier (atau minuman keras oranye lainnya)
- 1 sendok teh kulit jeruk
- 1/2 sendok teh garam
- Sedikit krim tartar
- 1 cangkir tepung serbaguna
- 2 cangkir blueberry (segar, dicuci dan dibendung)
- Hiasi: gula bubuk
- Opsional: Saus Blueberry
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Tempatkan rak di tengah oven dan panaskan ke 350 F. Mentega atau lumuri sedikit dengan semprotan memasak loyang 9-inci-9-inci. Dalam mangkuk sedang, kocok mentega, gula, dan kuning telur sampai ringan dan halus. Tambahkan minuman, jika menggunakan, kulit jeruk, dan garam, aduk rata.
Dalam mangkuk sedang yang bersih, kocok putih telur dengan krim tartar sampai kaku. Lipat putih telur dan tepung menjadi campuran telur mentega.
Ubah adonan menjadi wajan siap dan hamburkan blueberry secara merata di atasnya. Tekan ke bawah adonan dengan spatula. Panggang 30 hingga 40 menit atau sampai tusuk gigi yang dimasukkan di dekat tengah keluar bersih. Potong menjadi 6 bagian yang sama.
Sajikan hangat atau dingin, ditaburi dengan gula-gula dan saus blueberry jika diinginkan.
Tag Resep:
- Berry
- eropa timur
- seadanya
- kue
