Gambar Westend61 / Getty
- Total: 8 jam 15 menit
- Persiapan: 15 menit
- Masak: 8 jam
- Hasil: 1 Pot (4 hingga 6 Porsi)
Ubi jalar crockpot ini dimasak dengan gula merah dan glasir seperti karamel. Kentang diiris dan dimasak dalam slow cooker dengan saus berbumbu ringan.
Kayu manis menambahkan bumbu dalam jumlah yang tepat ke saus gula merah.
Memasak kentang manis dalam slow cooker membuat oven Anda bebas untuk daging kalkun atau ham.
Bahan
- 4 hingga 6 ubi jalar sedang (dikupas dan diiris, sekitar 2 1/2 hingga 3 pon)
- 1 cangkir gula merah (dikemas)
- 3 sendok makan tepung jagung
- 1 sendok teh kayu manis
- 1/2 sendok teh garam
- 1 hingga 2 sendok makan mentega (atau margarin)
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Mentega ringan bagian dalam dan bawah dari slow cooker atau crockpot; tambahkan irisan ubi dan taburi dengan garam. Gabungkan gula, tepung jagung, dan kayu manis; taburkan di atas ubi jalar.
Dot dengan mentega; tutup dan masak dengan api kecil selama 7 hingga 9 jam.
Ubi Jalar vs. Ubi
Sementara banyak yang menyebut ubi jalar "ubi, " mereka sebenarnya adalah dua sayuran yang berbeda. Ubi jalar berhubungan dengan rumput, dan mereka adalah asli Afrika dan Asia. Ubi jarang ditemukan di supermarket, tetapi Anda mungkin menemukannya di pasar etnis yang lebih kecil. Ubi jalar adalah anggota keluarga morning glory. Ubi jalar ditanam di Amerika Serikat, dengan North Carolina, California, dan Mississippi di antara produsen utama.
Beberapa varietas umum termasuk varietas "Beauregard, " berkulit merah, "berkulit merah" dan "garnet" dan "permata" berwarna tembaga. Ubi jalar berwarna terang cenderung mengandung sedikit kelembaban. Mereka sangat baik untuk menumbuk.
Tag Resep:
- kentang
- tempayan pot kentang manis
- makanan pendamping
- selatan
