Diana Rattray
- Total: 7 jam 20 menit
- Persiapan: 20 menit
- Masak: 7 jam
- Hasil: 1 Pot (6 hingga 8 Porsi)
| Pedoman Gizi (per porsi) | |
|---|---|
| 147 | Kalori |
| 1g | Lemak |
| 27g | Karbohidrat |
| 9g | Protein |
| Fakta nutrisi | |
|---|---|
| Porsi: 1 Pot (6 hingga 8 Porsi) | |
| Jumlah per porsi | |
| Kalori | 147 |
| % Nilai Harian * | |
| Total Lemak 1g | 1% |
| Lemak jenuh 0g | 1% |
| Kolesterol 5mg | 2% |
| Sodium 132mg | 6% |
| Total Karbohidrat 27g | 10% |
| Serat Makanan 8g | 27% |
| Protein 9g | |
| Kalsium 41mg | 3% |
| *% Daily Value (DV) memberi tahu Anda berapa banyak nutrisi dalam penyajian makanan berkontribusi pada diet harian. 2.000 kalori sehari digunakan untuk saran nutrisi umum. |
Lima kacang gaya Selatan ini dimasak dengan sempurna di slow cooker. Ham hock dan tomat menambah rasa bersama dengan sayuran dan rempah aromatik cincang. Jika Anda telah memotong dadu ham sisa, tambahkan ke lima kacang bersama dengan tomat.
Jangan ragu untuk menambah atau menghilangkan sayuran. Wortel, bawang putih, cabai jalapeño, dan seledri dapat ditambahkan untuk rasa dan warna ekstra. Atau, untuk sedikit panas, tambahkan sekitar 1/2 hingga 1 sendok teh serpihan paprika merah yang dihancurkan. Tomat kalengan kalengan atau tomat bakar juga merupakan pilihan yang sangat baik.
Sajikan kacang dengan roti jagung yang baru dipanggang, bersama dengan salad atau sayuran segar. Chow chow, penikmat Selatan, sering disajikan bersama kacang.
Bahan
- 1 pon kacang kering, direndam semalam (dikeringkan)
- 2 hocks ham asap (besar)
- 2 daun salam
- 1/2 cangkir bawang cincang
- 1 paprika hijau (cincang)
- 1 sendok teh gula
- 1/4 sendok teh bubuk cengkeh
- 2 cangkir tomat cincang (atau kaleng 14, 5 ons)
- 1 (8 ons) kaleng saus tomat
- 1/2 sendok teh lada hitam
- Garam secukupnya)
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Tempatkan lima kacang dalam pot tempayan dan tambahkan ham hocks, daun salam, bawang, paprika, gula, dan cengkeh, jika menggunakan. Tutupi dengan air. Tutup dan masak dengan api besar selama 2 jam.
Kecilkan api dan masak selama 2 jam lebih lama, atau sampai lima biji empuk. Lepaskan ham hocks ke piring. Saat cukup dingin untuk dipegang, angkat daging dan potong. Kembalikan ham cincang ke panci tempayan.
Tambahkan tomat dan saus tomat. Cicipi dan tambahkan garam dan merica, sesuai kebutuhan.
Lanjutkan memasak dengan api kecil selama 2 hingga 4 jam lebih lama.
Tag Resep:
- Tomat
- makan malam
- selatan
- jatuh
