Gabor Izso / Gambar Getty
- Total: 30 menit
- Persiapan: 10 menit
- Masak: 20 menit
- Adonan harus beristirahat: 30 menit
- Hasil: 12 crepes (6 porsi)
| Pedoman Gizi (per porsi) | |
|---|---|
| 318 | Kalori |
| 24g | Lemak |
| 15g | Karbohidrat |
| 10g | Protein |
| Fakta nutrisi | |
|---|---|
| Porsi: 12 crepes (6 porsi) | |
| Jumlah per porsi | |
| Kalori | 318 |
| % Nilai Harian * | |
| Total Lemak 24g | 31% |
| Lemak jenuh 13g | 66% |
| Kolesterol 203mg | 68% |
| Sodium 3653mg | 159% |
| Total Karbohidrat 15g | 6% |
| Serat Makanan 1g | 4% |
| Protein 10g | |
| Kalsium 168mg | 13% |
| *% Daily Value (DV) memberi tahu Anda berapa banyak nutrisi dalam penyajian makanan berkontribusi pada diet harian. 2.000 kalori sehari digunakan untuk saran nutrisi umum. |
Resep mudah ini untuk palačinke Kroasia (pah-lah-CHEEN-keh) atau crepes gurih membutuhkan soda klub dalam adonan dan digoreng dengan mentega dan minyak.
Cobalah crepes gurih yang diisi dengan daging atau sayuran ini. Untuk membuat versi manis untuk hidangan penutup, tambahkan 3 sendok makan gula dan 1 sendok teh vanila ke dalam adonan. Setiap negara Eropa Timur memiliki versi pancake atau crepes. seperti orang Serbia palacinke, Polandia naleśniki , dan palacsinta Hongaria.
Lithuania menyebut pancake ini naliesnikai , Ukraina menyebutnya nalysnyky , dan dalam bahasa Rumania, itu clatita . Ada sedikit perbedaan dalam resep dasar kecuali untuk penambahan mentega cair atau minyak di beberapa negara.
Bahan
- 3 butir telur besar
- 1 cangkir susu
- 1/3 cangkir soda klub (tidak rata)
- 1 cangkir tepung serbaguna
- 1/2 sendok teh garam
- 1 paket mentega (untuk menggoreng)
- 1 botol minyak (untuk menggoreng)
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Kumpulkan bahan-bahannya.
Dalam mangkuk sedang, kocok telur dan susu sampai tercampur rata. Campurkan soda klub.
Tambahkan tepung dan garam, aduk dengan mengocok sampai hanya beberapa gumpalan tepung tersisa. Tutup dengan bungkus plastik dan diamkan pada suhu kamar selama 30 menit. Karena tepung diserap oleh bahan basah, adonan akan dihaluskan.
Saat siap menggoreng palačinke, aduk adonan sampai benar-benar halus untuk membuat crepes.
Panaskan wajan atau wajan antilengket berukuran 8 inci. Tambahkan 1 sendok teh mentega dan minyak 1 sendok teh. Kemudian tambahkan sekitar 1/4 cangkir adonan ke dalam panci, miringkan dan putar sehingga menutupi seluruh atau sebagian besar panci.
Goreng sekitar 2 hingga 3 menit atau sampai bagian bawah berwarna cokelat muda. Balik dan cokelat sisi kedua. Angkat ke piring.
Lanjutkan dengan cara ini, tambahkan mentega dan minyak seperlunya (mungkin setiap crepe ketiga), dan susun crepes satu di atas yang lain di piring.
Gunakan crepes yang sudah dimasak sesuai instruksi resep Anda. Palačinke membeku dengan baik ketika ditempatkan di antara lembaran kertas lilin atau perkamen. Hapus crepes sebanyak yang dibutuhkan untuk hidangan cepat atau hidangan penutup.
Sajikan dan nikmati!
Tag Resep:
- pancake
- palacinke
- hidangan pembuka
- eropa timur
