Claire Cohen
- Total: 25 menit
- Persiapan: 10 menit
- Masak: 15 menit
- Hasil: 42 porsi
| Pedoman Gizi (per porsi) | |
|---|---|
| 423 | Kalori |
| 26g | Lemak |
| 45g | Karbohidrat |
| 6g | Protein |
| Fakta nutrisi | |
|---|---|
| Porsi: 42 porsi | |
| Jumlah per porsi | |
| Kalori | 423 |
| % Nilai Harian * | |
| Total Lemak 26g | 33% |
| Lemak jenuh 11g | 57% |
| Kolesterol 116mg | 39% |
| Sodium 241mg | 10% |
| Total Karbohidrat 45g | 16% |
| Serat Makanan 2g | 8% |
| Protein 6g | |
| Kalsium 94mg | 7% |
| *% Daily Value (DV) memberi tahu Anda berapa banyak nutrisi dalam penyajian makanan berkontribusi pada diet harian. 2.000 kalori sehari digunakan untuk saran nutrisi umum. |
Kue coklat drop ini menawarkan banyak rasa, dan mereka memiliki tekstur kenyal yang indah. Kacang kenari cincang juga menambah tekstur tetapi merasa bebas untuk menghilangkannya jika Anda bukan penggemar. Atau tambahkan bahan lain ke cookie. Cokelat — susu atau semi-manis — potongan atau keping cokelat putih adalah tambahan yang bagus untuk hampir semua adonan kue, dengan atau tanpa kacang. Atau tambahkan beberapa chip toffee atau bit brickle ke cookie.
Cookie membeku dengan baik, jadi jangan khawatir membuat terlalu banyak. Bekukan dalam wadah kedap udara hingga 6 bulan. Atau cukup skala resep ke bawah dan buat setengah batch.
Resepnya membuat sekitar 3 1/2 hingga 4 lusin kue — lebih banyak jika Anda membuatnya kecil.
Bahan
- 2 cangkir tepung serbaguna
- 1/2 cangkir kakao tanpa pemanis
- 1 sdt baking powder
- 1/4 sendok teh garam
- 8 ons mentega tawar (2 batang), dilunakkan
- 1 cangkir gula merah muda, dikemas dengan kuat
- 2/3 cangkir gula pasir
- 2 butir telur besar
- 1 sendok teh ekstrak vanila
- 1 cangkir kenari atau pecan yang dicincang halus, opsional
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Kumpulkan bahan-bahannya.
Diana Rattray
Memanaskan lebih dulu oven ke 350 F. Lapisi loyang dengan kertas roti atau oleskan dengan ringan.
Ayak tepung, kakao, baking powder, dan garam. Menyisihkan.
Diana Rattray
Campurkan mentega, gula merah, dan gula pasir dalam mangkuk besar. Dengan mixer listrik, kocok mentega dan gula sampai ringan dan halus.
Diana Rattray
Kocok telur, satu per satu, kocok sampai habis setiap tambahan. Kalahkan vanilla.
Diana Rattray
Dengan mixer pada kecepatan rendah, kocok dalam campuran tepung sedikit demi sedikit sampai tercampur rata dan halus.
Diana Rattray
Lipat dalam kenari cincang halus.
Diana Rattray
Jatuhkan adonan kue cokelat ke atas loyang yang diminyaki dengan sendok makan bulat, sisakan sekitar 2 inci di antara kue.
Diana Rattray
Panggang cookie selama 12 hingga 15 menit, atau sampai diatur. Jika diinginkan, taburi dengan gula pasir saat sedang panas atau debu dengan gula bubuk saat dingin.
Diana Rattray
Biarkan kue mendingin di atas wajan di rak selama sekitar 5 menit; pindahkan kue coklat ke rak agar benar-benar dingin.
Kiat
- Gunakan sendok kue kecil untuk menjaga ukuran cookie tetap seragam. Pastikan Anda mencicipi kacang kenari atau pecan sebelum menambahkannya ke adonan kue. Jika murangnya tengik, biskuitnya hancur. Simpan biskuit di wadah kedap udara atau kantong penyimpanan makanan. Untuk membuatnya lembut, tambahkan sepotong roti putih polos ke wadah atau tas. Roti akan mengering sementara kue tetap lunak. Beku adonan kue. Jatuhkan adonan kue di atas loyang sesuai petunjuk dan kemudian letakkan loyang di dalam freezer. Saat gundukan kue beku, pindahkan ke tas pembeku dan bekukan sampai 2 bulan. Untuk memanaskannya, keluarkan dari freezer dan atur di atas loyang. Biarkan mereka berdiri saat oven memanas. Mereka masih cukup dingin, jadi Anda mungkin harus menambahkan satu atau dua menit tambahan untuk waktu memanggang.
Variasi resep
- Gosok kue hangat dengan gula pasir, gula vanilla, atau gula dekorasi gandum yang lebih besar. Atau taburkan gula bubuk di atasnya setelah dingin. Gantilah kacang cincang dengan keripik cokelat biasa atau mini, keripik cokelat putih, bit bata, atau keripik butterscotch. Gerimis cokelat leleh atau coklat putih di atas kue yang didinginkan. mereka keren.
Tag Resep:
- Jatuhkan Cookie
- kue kering coklat
- pencuci mulut
- Amerika
