Sup Krim Rutabaga dan Parsnip. Katie Workman / themom100.com
- Total: 42 menit
- Persiapan: 7 menit
- Masak: 35 menit
- Hasil: Melayani 4
| Pedoman Gizi (per porsi) | |
|---|---|
| 297 | Kalori |
| 17g | Lemak |
| 31g | Karbohidrat |
| 7g | Protein |
| Fakta nutrisi | |
|---|---|
| Porsi: Melayani 4 | |
| Jumlah per porsi | |
| Kalori | 297 |
| % Nilai Harian * | |
| Total Lemak 17g | 22% |
| Lemak jenuh 11g | 53% |
| Kolesterol 49mg | 16% |
| Sodium 934mg | 41% |
| Total Karbohidrat 31g | 11% |
| Serat Makanan 6g | 23% |
| Protein 7g | |
| Kalsium 142mg | 11% |
| *% Daily Value (DV) memberi tahu Anda berapa banyak nutrisi dalam penyajian makanan berkontribusi pada diet harian. 2.000 kalori sehari digunakan untuk saran nutrisi umum. |
Ini adalah sup cuaca dingin yang cantik dan nyaman. Rasa pahit yang sedikit menyenangkan dari sayuran akar dilembutkan oleh penambahan madu. Anda bisa mencoba ramuan lain sebagai pengganti bijak, dan bijak kering juga berfungsi, dengan hanya membagi jumlah yang digunakan.
Rutabaga adalah sayuran akar manis yang berasal dari persilangan antara kol dan lobak. Selera mereka benar-benar bersinar ketika dimasak. Parsnips juga merupakan sayuran akar, dan mereka terkait erat dengan wortel dan peterseli. Rasanya mirip dengan wortel tetapi rasanya lebih berair dan berumput. Seperti wortel, mereka lebih manis saat dipanggang.
Bahan
- 2 sendok makan mentega tawar
- ½ gelas bawang (dicincang)
- 2 rutabaga besar (dikupas dan dipotong menjadi potongan 1 inci)
- 1 parsnip (dikupas dan diiris)
- 5 cangkir kaldu sayur kurang natrium
- 2 sendok teh daun sage segar (cincang)
- 1 sendok makan madu
- ½ cangkir krim kental
- Hiasi: irisan daun bawang
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Dalam panci besar, cairkan mentega di atas api sedang. Tambahkan bawang dan tumis selama sekitar 4 menit, sampai lunak. Tambahkan rutabaga dan parsnip, aduk, lalu tuang kaldu, angkat panasnya tinggi dan didihkan. Kecilkan api sampai sedang dan biarkan mendidih, tutup, selama sekitar 25 menit sampai sayuran lunak.
Gunakan blender perendaman untuk menghaluskan sayuran tepat di dalam panci, atau dengan hati-hati memindahkan sayuran dan sebagian cairan dalam batch ke food processor atau blender dan haluskan dengan daun sage dan madu sampai halus. Kembali ke panci, tambahkan krim dan panaskan di atas api sedang-tinggi selama satu menit sampai semuanya dipanaskan. Sajikan panas dalam mangkuk dengan daun bawang ditaburkan di atasnya.
Gunakan Perhatian Saat Memadukan Bahan Panas
Uap mengembang dengan cepat dalam blender, dan dapat menyebabkan bahan berceceran di mana-mana atau menyebabkan luka bakar. Untuk mencegah hal ini, isilah blender hanya sepertiga dari bagian atas, beri ventilasi pada bagian atas, dan tutup dengan handuk dapur yang dilipat sambil dicampur.
Tag Resep:
- Sup
- makanan pendamping
- Amerika
- hari Natal
