The Spruce Eats / Ulyana Verbytska
- Total: 8 jam 45 menit
- Persiapan: 45 menit
- Masak: 8 jam
- Waktu Pengasinan: 12 jam
- Hasil: Sajikan 8
Puding Natal berperan besar dalam jamuan makan malam tradisional Natal. Puding cranberry, almond, dan oranye Natal ini adalah versi yang sedikit lebih ringan dari aslinya, namun penuh dengan rasa yang sama.
Puding Natal sebaiknya dibuat jauh-jauh hari untuk memungkinkannya matang yang secara tradisional dibuat di Stir it up Sunday, hari Minggu sebelum Advent sekitar akhir November.
Mungkin ada banyak bahan dalam resep ini, yang tampaknya sedikit menakutkan, tetapi cukup kumpulkan semua bahan Anda terlebih dahulu. Sisanya mudah.
Bahan
- 150 g kismis
- 150 g cranberry kering
- 150 g kismis emas (atau sultana)
- 25 g kulit manisan campuran (dicincang halus)
- 4 sendok makan amaretto
- 4 sendok makan Cointreau
- 55 g tepung swasembada (diayak)
- 1 sendok teh bumbu halus
- 1 1/2 sendok teh bubuk kayu manis
- 110 g su su suwir (daging sapi atau vegetarian)
- 110 g gula merah tua
- 110 g remah roti putih segar
- 25 g kacang almond yang dikupas (dipotong kasar)
- 2 butir telur besar
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Kumpulkan bahan-bahannya.
The Spruce Eats / Ulyana Verbytska
Lumuri baskom puding berukuran 1, 4 L / 17 cm.
The Spruce Eats / Ulyana Verbytska
Tempatkan buah-buahan kering dan kulit manisan ke dalam mangkuk besar.
The Spruce Eats / Ulyana Verbytska
Tambahkan amaretto dan aduk rata. Tutup mangkuk dan biarkan berendam selama beberapa jam, semalaman jika memungkinkan.
The Spruce Eats / Ulyana Verbytska
Dalam mangkuk besar lainnya, aduk tepung, bumbu campuran, dan kayu manis.
The Spruce Eats / Ulyana Verbytska
Tambahkan suet, gula, remah roti, dan kacang almond. Aduk lagi sampai semua bahan tercampur rata.
The Spruce Eats / Ulyana Verbytska
Tambahkan Cointreau, lalu tambahkan buah marinade dan aduk lagi.
The Spruce Eats / Ulyana Verbytska
Kocok telur secara ringan dengan garpu dalam mangkuk kecil. Tambahkan telur ke bahan kering dan buah-buahan dan aduk rata. Campuran harus memiliki konsistensi longgar, jika terlalu kering, tambahkan sedikit susu untuk melunakkan.
The Spruce Eats / Ulyana Verbytska
Sendok campuran ke dalam baskom puding, dengan lembut menekan campuran ke bawah dengan bagian belakang sendok untuk memastikan tidak ada celah atau kantong udara.
The Spruce Eats / Ulyana Verbytska
Tutupi baskom dengan lapisan ganda dari kertas tahan panas atau kertas roti, kemudian tutup dengan lapisan aluminium foil.
The Spruce Eats / Ulyana Verbytska
Ikat kertas dan gulung ke baskom dengan tali. Ini akan memastikan uap tidak masuk ke puding.
The Spruce Eats / Ulyana Verbytska
Masukkan puding ke dalam pengukus dan atur di atas panci besar berisi air mendidih dan kukus puding selama 7 jam. Pastikan Anda sering memeriksa ketinggian air untuk memastikan tidak pernah kering. Puding dimasak ketika sedikit naik di kertas dan padat ketika ditekan dengan lembut. Puding itu bukan kue yang ringan tetapi sebaliknya adalah spons yang gelap, lengket, dan padat.
The Spruce Eats / Ulyana Verbytska
Lepaskan puding dari pengukus dan biarkan hingga dingin sepenuhnya.
The Spruce Eats / Ulyana Verbytska
Keluarkan kertas, tusuk puding dengan tusuk sate, dan tuangkan sedikit amaretto tambahan.
The Spruce Eats / Ulyana Verbytska
Tutup dengan kertas tahan panas segar dan retie dengan tali. Simpan di tempat kering yang sejuk hingga hari Natal.
The Spruce Eats / Ulyana Verbytska
Pada hari Natal, panaskan kembali puding dengan mengukus lagi selama sekitar satu jam.
The Spruce Eats / Ulyana Verbytska
Sajikan dengan saus brendi atau rum, brendi mentega atau custard.
The Spruce Eats / Ulyana Verbytska
Kiat
-
Puding tidak harus dimakan segera. Itu benar-benar perlu disimpan dan diistirahatkan kemudian dipanaskan kembali pada Hari Natal. Makan puding segera setelah memasak akan menyebabkannya runtuh dan rasa tidak akan punya waktu untuk matang. Kelumpuhan Natal puding dapat dipanaskan kembali dengan membungkus erat dalam aluminium foil dan pemanasan melalui dalam oven panas.
Tag Resep:
- cranberi
- badam
- Berry
- pencuci mulut
