Gambar Radius / Gambar Getty
Etiket adalah menunjukkan rasa hormat dan melakukan hal yang benar setiap saat, termasuk ketika Anda memasak untuk tamu. Ingat ini ketika Anda mengundang orang untuk pesta makan malam atau barbekyu di halaman belakang.
Baik itu acara resmi atau makan disajikan di prasmanan, ikuti prosedur yang tepat saat menyiapkan makanan. Tidak sulit untuk mengambil tindakan pencegahan jika Anda tahu apa itu.
Hindari Keracunan Makanan
Itu pemikiran yang mengerikan, tetapi setiap tahun sekitar 87 juta orang menderita keracunan makanan. Dari mereka yang terkena dampak, rata-rata 371.000 dirawat di rumah sakit dan 5.700 kematian terjadi karena prosedur memasak yang tidak benar.
Dengan mengingat statistik ini, adalah bijaksana untuk berhati-hati untuk menjadi sangat bersih dan sehat saat Anda menyiapkan makanan untuk orang lain. Etiket memasak adalah pertimbangan serius, karena Anda tidak ingin ada orang yang memberi makan atau menawarkan sesuatu yang telah salah penanganan, kurang matang, atau disiapkan dalam kondisi sanitasi yang kurang.
Saat Anda memasak, fokuslah untuk memastikan semua peralatan bersih, makanan segar, dan tidak ada kontaminasi silang. Misalnya, jika Anda memotong ayam di talenan, desinfeksi papan atau gunakan yang berbeda untuk memotong sayuran.
Kiat Keamanan Pangan
Berikut adalah beberapa tips keamanan makanan yang sopan yang perlu dipertimbangkan dan digunakan saat Anda menyiapkan makanan dan pesta untuk tamu Anda.
- Masak bersih: Ada beberapa hal tentang memasak yang seharusnya menjadi kebiasaan Anda. Kebersihan adalah kebijakan persiapan makanan yang tidak bisa dinegosiasikan. Lakukan apa yang perlu Anda lakukan untuk memastikan bahwa penghitung dan area memasak Anda bersih.
Jika Anda menggunakan talenan kayu, itu harus dibersihkan dengan air sabun panas dan cuka untuk memastikan bakteri apa pun telah dihapus. Bersihkan keran dan penghitung Anda sering dengan semprotan anti bakteri dan / atau pemutih.
Tarik rambut Anda ke belakang atau tutupi dengan jaring atau topi untuk menghindari rambut masuk ke dalam makanan. Jika Anda harus menggunakan toilet saat memasak, berhati-hatilah saat membersihkan tangan dan kuku sebelum kembali ke dapur. Menjaga makanan pada suhu yang sesuai: Memperhatikan suhu semua makanan sangat penting ketika berhadapan dengan keamanan makanan. Secara umum, kulkas Anda harus diatur pada 40 derajat Fahrenheit atau lebih dingin, dan freezer Anda harus dijaga pada atau di bawah nol derajat.
Termometer daging yang baik mungkin merupakan salah satu investasi dapur terbaik Anda. Ingatlah bahwa ayam (atau unggas lainnya) aman untuk dimakan setelah daging putih mencapai suhu setidaknya 170 derajat, dan ketika daging gelap mencapai setidaknya 180 derajat.
Ketika dicubit, cairan unggas harus jernih tanpa semburat merah atau merah muda. Saat menyiapkan daging sapi, babi, domba atau daging giling, Anda harus memasak sampai daging mencapai minimum 165 derajat Fahrenheit. Periksa tanggal: Jika sesuatu dalam resep Anda sudah melewati tanggal "jual berdasarkan" yang disarankan, jangan ambil risiko dengan menggunakannya. Bahkan jika barang tersebut terlihat atau berbau tidak sedap, ini bukanlah monitor yang cukup untuk kondisi sebenarnya dari makanan tersebut.
Akan sulit bagi Anda untuk mengetahui apakah suatu barang menjadi buruk dengan menggunakan indra Anda, jadi sebaiknya Anda mempercayai labelnya. Jika sudah kedaluwarsa, lemparkan. Jagalah agar makanan dingin dan panas tetap panas: Saat Anda menyajikannya, berhati-hatilah agar makanan dingin dan makanan panas tetap panas. Lukewarm tidak baik untuk sebagian besar makanan. Anda bisa meletakkan wadah es di bawah makanan yang seharusnya dingin. Gunakan baki pemanas atau piring untuk menjaga makanan panas tetap panas.
Usahakan untuk tidak meninggalkan makanan, baik panas atau dingin, lebih lama dari dua jam. Jika Anda memiliki sisa makanan, mereka harus dikonsumsi atau dibuang dalam waktu tiga hari.
Jika Seseorang Sakit
Jika seseorang tidak jatuh sakit setelah makan di rumah, etiket hiburan yang tepat mengharuskan Anda bersikap proaktif dan memastikan menerima tanggung jawab penuh. Jika ini adalah pesta besar, Anda perlu memeriksa dengan tamu Anda yang lain untuk memberi tahu mereka bahwa salah satu tamu menjadi sakit setelah makan.
Tawarkan permintaan maaf yang tulus dan bantu orang itu dengan cara apa pun yang Anda bisa. Tamu Anda akan menghargai kesediaan Anda untuk memastikan bahwa mereka diurus.
