Seperti banyak tempat, Connecticut memiliki pertanian lebih sedikit daripada biasanya, tetapi juga memiliki pergerakan makanan lokal yang berkembang dan budaya pertanian organik yang sedang berkembang. Temukan sumber makanan lokal yang ditanam dan diproduksi di Connecticut di bawah ini. Tahu sesuatu yang tidak Anda lihat di sini? Katakan padaku!
-
Buah & Sayuran Connecticut
Tomat Gadis Dini. Foto © Molly Watson
Hal pertama yang pertama. Ini jauh lebih mudah untuk dimakan secara lokal jika Anda makan dengan musim, dan itu jauh lebih mudah jika Anda tahu apa yang sedang musim. Gunakan Panduan ini untuk Connecticut Musiman Buah & Sayuran untuk mengetahui apa yang diharapkan di pasar kapan.
-
Pasar Petani Connecticut
Selada Permata Kecil. Foto © Molly Watson
Berbelanja di pasar petani yang dengan hati-hati menyaring peserta mereka untuk memastikan penjual menjual produk dan produk dari pertanian mereka adalah cara yang bagus untuk memulai makan makanan lokal. Panduan untuk Pasar Petani Connecticut ini akan membantu Anda menemukan pasar musiman di dekat Anda. Apakah Anda orang tua di pasar petani atau masih baru, lihatlah 10 Tips untuk Pasar Petani Belanja untuk memaksimalkan perjalanan Anda.
-
Connecticut Dairies
Connecticut memiliki banyak perusahaan susu, banyak di antaranya memiliki bar susu yang menyajikan es krim dan makanan restoran. Prospect Dairy Bar dan Marcus Dairy Bar menjaga tradisi itu tetap hidup.
Pertanian Trinity Smyth di Enfield memproduksi susu botol kaca, krim, yogurt, dan mentega - belum lagi eggnog musiman yang dibuat dengan, Anda mendapatkannya, telur asli. Telur segar dan madu lokal juga dijual di perusahaan susu.
Connecticut juga merupakan rumah bagi beberapa pembuat keju yang luar biasa, termasuk Sankow's Beaver Brook Farm di Lyme, yang juga menjual daging dan wol yang digembalakan, dan Cato Corner Farm di Colchester.
-
Ikan & Makanan Laut Connecticut
Kerang Quahog. Foto © Molly Watson
Sedikit garis pantai dan banyak sungai membuat Connecticut cocok untuk ikan dan makanan laut. Quahogs, kerang cangkang timur laut yang terkenal luar biasa terkenal, adalah favorit lokal, seperti tiram bluepoint, ikan biru (spesies yang menghadapi penangkapan ikan berlebihan), dan ikan shad - ikan yang sangat berharga karena telurnya.
-
Connecticut Maple Sugar Houses
Maple sugaring mungkin lebih dikenal di Vermont, tetapi itu terjadi di Connecticut juga. Temukan fakta tentang gula maple serta panduan untuk rumah-rumah gula yang menggunakan batch kecil, produksi berbahan bakar kayu seperti River's Edge Sugar House di Negara Pala dengan panduan ini ke rumah-rumah gula dari Departemen Pertanian Connecticut.
-
Sumber Daya Makanan Lokal Connecticut
Pala yang dapat dimakan. Foto © Molly Watson
Sumber daya ini akan membantu Anda menemukan lebih banyak makanan lokal di Connecticut:
