Nikmati hidangan ayam yang menenangkan ini saat berikutnya Anda menginginkan hidangan utama yang lezat. Resep-resep ini mengingatkan kita pada masakan mewah, gaya keluarga, masakan nenek yang sangat populer di dapur rumah di seluruh Prancis.
-
Resep Ayam dan Sosis Cassoulet
Dana Neely - Getty Images
Resep cassoulet ayam dan sosis ini merupakan pembaruan modern pada cassoulet kacang putih klasik dari Toulouse. Versi ini membangkitkan rasa yang kompleks dan berkembang dengan memasak bahan-bahan tertentu secara terpisah, dan kemudian bersama-sama. Hasilnya adalah sup yang tak tertahankan dan hangat.
-
Resep Ayam Francaise
William Shaw - Getty Images
Resep ayam Francaise ini adalah yang terkenal disajikan di restoran Prancis. Ini menampilkan saus lemon tebal, mentega, dengan hanya sedikit sesuatu yang tidak ada yang bisa mengetahuinya. Serahkan bahan-bahan rahasia kepada para koki dan buatlah ini kaya, hampir membuat ketagihan, dan selalu mengesankan di rumah di dapur Anda sendiri.
-
Ayam dalam Resep Saus Krim
Laurel Fan
Resep ayam dengan saus krim ini, yang dikenal sebagai volaille a la crème di wilayah Bresse, lezat dalam kesederhanaannya. Cokelat ayam berkualitas tinggi dalam mentega dan kemudian didihkan dalam saus krim. Itu semua yang ada untuk itu!
-
Chicken a la Maryland Recipe
Ayam Maryland. Neil Conway
Chicken a la Maryland tidak lain adalah ayam goreng yang terkenal. Resep ayam Maryland ini adalah versi adaptasi longgar dari versi Escoffier di Ma Cuisine, di mana ia mengeruk ayam dalam tepung, telur, dan remah roti, dan kemudian menggorengnya dengan mentega. Versi Escoffier, dan banyak lainnya, termasuk beberapa bentuk hiasan pisang, karena pisang adalah salah satu impor utama Baltimore sekitar saat hidangan ini dipopulerkan.
-
Resep Ayam Cordon Bleu
Chicken Cordon Bleu. Pengguna Flickr TheCulinaryGeek - Creative Commons
Resep cordon bleu ayam ini menghasilkan roulade ayam lembut beraroma yang diisi dengan prosciutto ham dan keju Gruyere yang meleleh. Ini sangat mungkin resep ayam "Prancis" paling terkenal di dunia ketika, pada kenyataannya, itu tidak secara historis terhubung ke Prancis. Chicken cordon bleu adalah ciptaan Amerika selama tren kuliner roulade dari pertengahan abad ke-20, dan hanya namanya, yang berarti "pita biru, " dapat ditelusuri ke Prancis.
-
Bawang Putih Ramuan Ayam Bakar
Bawang Putih Ramuan Ayam Bakar. Laurel Fan
Resep ayam panggang lemon dan ramuan lezat ini adalah cara cepat dan mudah untuk membuat makan malam yang sehat. Rempah-rempah dan sayuran dapat disesuaikan sesuai dengan selera pribadi, sehingga berfungsi sebagai santapan keluarga terbaik. Tambahkan salad hijau segar untuk melengkapi menu sehat.
-
Coq Au Vin
Coq Au Vin. © Rebecca Franklin, Dilisensikan ke About.com
Coq au vin, atau ayam jago dalam anggur, diciptakan sebagai cara lezat untuk melunakkan burung tua yang tangguh di rumah tangga miskin. Ayam yang direbus dalam anggur adalah makanan lezat dan lezat yang tidak perlu lebih dari baguette dan anggur yang lengkap.
