Gambar Susan Marie Andersson / Getty
- Total: 65 menit
- Persiapan: 20 menit
- Masak: 45 menit
- Hasil: 6 hingga 8 porsi
| Pedoman Gizi (per porsi) | |
|---|---|
| 435 | Kalori |
| 32g | Lemak |
| 21g | Karbohidrat |
| 16g | Protein |
| Fakta nutrisi | |
|---|---|
| Porsi: 6 hingga 8 porsi | |
| Jumlah per porsi | |
| Kalori | 435 |
| % Nilai Harian * | |
| Total Lemak 32g | 40% |
| Lemak jenuh 11g | 54% |
| Kolesterol 180mg | 60% |
| Sodium 380mg | 17% |
| Total Karbohidrat 21g | 8% |
| Serat Makanan 1g | 2% |
| Protein 16g | |
| Kalsium 291mg | 22% |
| *% Daily Value (DV) memberi tahu Anda berapa banyak nutrisi dalam penyajian makanan berkontribusi pada diet harian. 2.000 kalori sehari digunakan untuk saran nutrisi umum. |
Alsatian Quiche adalah pai telur yang kaya dengan bacon dan berasal dari daerah pegunungan Lorraine di Prancis utara dan lebih dikenal sebagai Quiche Lorraine.
Quiche Lorraine telah diadaptasi selama bertahun-tahun dari puding custard dan bacon yang sederhana hingga keju, bacon, dan kreasi telur substansial yang dikenal hingga saat ini.
Quiche lebih dari cukup untuk mengisi makanan sendiri terutama dengan salad sisi, dan cukup sederhana untuk makan siang cepat, camilan atau bahkan untuk pesta dan piknik.
Bahan
- 1 lapis adonan pastry
- 4 potong daging asap (dipotong kecil-kecil)
- 4 telur segar dan segar
- 1 gelas setengah dan setengah
- 1/4 sendok teh garam
- 1/8 sendok teh lada putih
- 1/8 sendok teh pala parut baru
- 1 cangkir keju Gruyere (parut)
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Ikuti resep membuat adonan kue.
Ratakan pastry yang cukup besar untuk melapisi wajan pai dalam-piring.
Olesi wajan sedikit dan sejajarkan dengan kue. Potong sisa kue berlebih.
Tempatkan piring bergaris ke dalam lemari es untuk beristirahat, mengistirahatkan kue akan memastikan tidak ada penyusutan setelah dimasak, Cobalah untuk beristirahat hingga 30 menit atau lebih lama jika Anda bisa.
Memanaskan lebih dulu oven ke 375 derajat F.
Setelah diistirahatkan, taburkan bacon ke lapisan bawah kue.
Kocok telur, setengah dan setengahnya, garam, merica, dan pala.
Tempatkan hidangan pai ke tengah oven yang dipanaskan, kemudian tuangkan telur di atas daging dan taburi dengan keju parut.
Panggang quiche selama 45 hingga 50 menit, sampai telur diletakkan di tengah. Cobalah untuk menghindari memasak terlalu lama (sampai telurnya padat) karena quiche terus memasak begitu keluar dari oven, sedikit matang berarti itu akan memiliki tekstur lembut yang indah setelah didinginkan.
Dinginkan sedikit jika Anda ingin makan quiche hangat (hindari makan panas karena akan hancur) atau biarkan menjadi dingin. Jangan pernah menyajikan quiche langsung dari lemari es karena akan terlalu dingin, rasanya tidak enak dan teksturnya keras.
Sajikan dengan salad hijau segar di sampingnya.
Istilah quiche telah mengambil makna baru karena semakin populer di seluruh dunia dan banyak menggambarkan setiap flan berbasis telur tidak peduli apa isi sebagai quiche. Quiche Lorraine adalah yang asli dan dalam banyak hal, yang terbaik saat dimasak dengan resep otentik.
Variasi pada Resep Lorraine Quiche Asli
Resep ini menampilkan bacon, menjadikannya resep otentik, Anda bisa jika ingin menghapus bacon untuk versi vegetarian.
Tambahkan 3/4 cangkir irisan, tumis jamur dan sejumput peterseli cincang halus
Tag Resep:
- Daging babi asap
- hidangan utama
- Perancis
