Pohon cemara
- Total: 20 menit
- Persiapan: 5 menit
- Masak: 15 menit
- Waktu istirahat: 60 menit
- Hasil: 4 porsi
Pancake bengkak mungil ini, dibuat dengan campuran soba dan tepung biasa ditambah ragi untuk tekstur lebih pulen, adalah suguhan klasik Belanda.
Mereka sering dijual dari kios-kios jalanan di Amsterdam dan dipanggang dalam panci poffertjes khusus, yang memiliki sekitar selusin lekukan kecil. Mereka adalah pilihan hebat untuk Sunday brunch, makan siang yang malas, atau hidangan penutup yang menenangkan. Apa yang harus diminum dengan pancake mini ini? Kopi, tentu saja - tidak ada kontes - apakah Anda kuat dan hitam atau sarat dengan gula dan krim. Belanda menempati urutan teratas dalam daftar konsumsi kopi per hari, dengan AS tertinggal jauh di urutan 16, menurut survei Quartz.com tentang minum kopi di seluruh dunia.
Resep yang mudah ini sangat mudah dan menawarkan dua pilihan untuk topping yang lezat: pilihan tradisional mentega cair dengan gula bubuk saringan atau stroberi dan whipped cream versi terbaru.
Cara Membuat Stroopwafel Tradisional Belanda Dari Awal
Bahan
- 1 sendok teh ragi instan
- 1 sendok makan susu
- 1 cangkir tepung soba
- 1 cangkir tepung putih
- 2 telur
- 1 sendok teh gula
- 1/2 sendok teh garam
- 1 1/4 gelas susu hangat
- 1 sendok makan mentega (ditambah lagi, untuk disajikan)
- Opsional: gula bubuk, stroberi, dan krim kocok untuk disajikan
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Catatan: meskipun ada beberapa langkah untuk resep ini, hidangan poffertjes ini dipecah menjadi beberapa kategori yang bisa diterapkan untuk membantu Anda merencanakan persiapan dan memasak yang lebih baik.
Buat adonan
Kumpulkan bahan-bahannya.
Pohon cemara
Larutkan ragi dalam 1 sendok makan susu dalam mangkuk kecil.
Pohon cemara
Dalam mangkuk terpisah, campurkan tepung soba, tepung putih, telur, gula, garam, setengah susu hangat (5/8 gelas), dan campuran ragi dan susu. Kocok bahan-bahan sampai campuran menjadi halus.
Pohon cemara
Tambahkan sisa susu hangat dan kocok lagi.
Pohon cemara
Tutup mangkuk dengan bungkus plastik dan biarkan istirahat selama satu jam.
Buat Poffertjes
Lelehkan 1 sendok makan mentega dalam wajan penggorengan atau poffertjes.
Pohon cemara
Saat mentega mulai mendesis, tambahkan satu sendok teh adonan dalam gerakan memutar untuk membuat pancake mini.
Pohon cemara
Putar poffertjes segera setelah bagian bawahnya diatur, menggunakan dua garpu.
Pohon cemara
Sajikan pancake dengan mentega kualitas terbaik yang dapat Anda temukan dan saring gula bubuk.
Pohon cemara
Untuk yang lebih manis, sajikan pancake mini ini dengan stroberi, whipped cream, dan bubuk gula halus.
Pohon cemara
Tip
Tag Resep:
- pancake
- sarapan
- Belanda
- ulang tahun
