The Spruce / Diana Rattray
- Total: 40 menit
- Persiapan: 10 menit
- Masak: 30 menit
- Hasil: 20 hingga 30 porsi
| Pedoman Gizi (per porsi) | |
|---|---|
| 48 | Kalori |
| 1g | Lemak |
| 7g | Karbohidrat |
| 2g | Protein |
| Fakta nutrisi | |
|---|---|
| Porsi: 20 hingga 30 porsi | |
| Jumlah per porsi | |
| Kalori | 48 |
| % Nilai Harian * | |
| Total Lemak 1g | 2% |
| Lemak jenuh 1g | 3% |
| Kolesterol 22mg | 7% |
| Sodium 112mg | 5% |
| Total Karbohidrat 7g | 3% |
| Serat Makanan 0g | 1% |
| Protein 2g | |
| Kalsium 56mg | 4% |
| *% Daily Value (DV) memberi tahu Anda berapa banyak nutrisi dalam penyajian makanan berkontribusi pada diet harian. 2.000 kalori sehari digunakan untuk saran nutrisi umum. |
Kue corong klasik adalah salah satu camilan karnaval favorit Amerika. Adonan untuk adonan goreng dituangkan melalui celah sempit corong menjadi lemak panas dalam sementara corong berputar untuk membuat pola melingkar. Tidak ada dua yang sama! Mungkin perlu sedikit latihan untuk mendapatkan adonan dengan konsistensi yang tepat, tetapi setelah beberapa kue, Anda akan menjadi pro!
Anda dapat menyajikan kue corong klasik ini dengan stroberi dan krim kocok (gambar), tetapi ada banyak cara untuk menyajikannya. Jadikan mereka sebagai makanan penutup dengan gula bubuk, beri, lemon, Nutella, atau saus cokelat, atau sajikan sebagai suguhan sarapan dengan sirup maple dan buah atau saus buah.
Asal usul kue corong di AS tidak jelas, tetapi banyak atribut kue ke wilayah Belanda Pennsylvania. Yang lain percaya bahwa mereka pertama kali diciptakan di trotoar New Jersey.
Bahan
- 3 butir telur, kocok
- 2 gelas susu
- 4 cangkir tepung serbaguna
- 1/3 gelas gula
- 1/2 sendok teh garam
- 1 sendok makan baking powder
- 1 liter minyak (untuk menggoreng)
- 1/4 gelas gula manisan (diayak; atau sirup)
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Dalam mangkuk pengaduk, kocok telur dengan susu.
Ayak tepung, gula, garam, dan baking powder; tambahkan telur dan susu. Kocok sampai sangat halus.
Panaskan minyak dalam deep fryer hingga 370 °. Pegang corong dengan satu jari agar lubang tetap tertutup, isi dengan adonan.
Pegang corong di atas minyak panas. Angkat jari Anda dari ujung corong dan biarkan adonan habis mengalir ke dalam lemak panas. Pindahkan corong dari tengah, berputar ke luar dalam pola melingkar.
Goreng selama 2 hingga 3 menit, hingga berwarna cokelat keemasan. Pindahkan kue corong goreng ke tisu untuk dikeringkan Goyangkan gula-gula manisan di atas kue saluran yang sudah dikeringkan.
Membuat 20 hingga 30 kue corong, tergantung ukurannya.
Catatan: Anda juga dapat menggunakan wadah bumbu plastik atau botol pemerasan untuk mengeringkan adonan. Anda mungkin harus memotong lubang atas untuk membuatnya cukup besar untuk menyalurkan adonan.
Variasi
Untuk rasa seperti donat, tambahkan sekitar 1 sendok teh pala parut dan sejumput kayu manis bersama dengan 1 1/2 sendok teh ekstrak vanili.
Beberapa Tips Keamanan Penggorengan Dalam
Selalu simpan tutup logam di dekatnya saat menggoreng. Jika minyak mencapai titik merokok dan memasak terus, itu bisa terbakar. Cepat tutup logam di atas panci jika ini terjadi. Jangan pernah mencoba memadamkan api dengan air.
Jika menggunakan deep fryer listrik, jauhkan fryer dan kabelnya dari jangkauan anak-anak.
Tag Resep:
- kue
- sarapan
- Amerika
- musim panas
