Gambar Carin Krasner / Stockbyte / Getty
- Total: 4 menit
- Persiapan: 4 menit
- Masak: 0 menit
- Hasil: 1 koktail (1 porsi)
Chicago Fizz adalah minuman campuran klasik yang kaya, pembuka mata dengan rum gelap dan batu delima sebagai alasnya. Ini adalah ledakan fantastis dari masa lalu dan minuman menghirup yang canggih dengan banyak gaya dan rasa.
Seperti namanya, Chicago Fizz berakar di Windy City. Siapa yang menciptakannya atau bagaimana itu terjadi mungkin hilang dari sejarah. Kita tahu bahwa suatu saat sebelum Larangan ia melakukan perjalanan ke negara itu dan disajikan di bar di Waldorf-Astoria. Ini memiliki ketenaran yang singkat dan, meskipun itu adalah minuman yang hebat, dengan cepat menjadi koktail yang tidak dikenal yang hanya ditemukan di beberapa buku bar.
Cobalah Chicago Fizz. Ini tidak kurang dari sebuah petualangan dan rendisi penuh cita rasa dari koktail fizz yang lebih populer seperti New Orleans Fizz dan Gin Fizz.
Bahan
- 1 ons rum gelap
- 1 ons port ruby
- 1/2 ons jus lemon (segar)
- 1/2 sendok teh gula prima
- Soda klub (to top off)
- 1 putih telur
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Tuang semua bahan (kecuali soda) ke dalam pengocok koktail yang diisi dengan es.
Kocok kuat-kuat (setidaknya 30 detik).
Saring menjadi gelas collins dingin.
Top dengan club soda.
Kiat
- Rum gelap dan ruby port adalah fondasi penting bagi Chicago Fizz. Pilihan-pilihan ini memberikan minumannya karakter dan citarasa yang kaya dan versi yang lebih ringan dari keduanya akan membuat minuman yang agak membosankan dibandingkan. Jika Anda suka, Anda dapat melewatkan putih telur, meskipun Anda akan kehilangan beberapa daya tariknya yang halus. Putih telur tidak mempengaruhi rasa minuman, melainkan memberinya tekstur kaya yang sangat memikat. Sebelum menambahkan soda, minuman yang disaring akan memiliki tekstur krem dan busa akan terbentuk di atas untuk menciptakan efek yang indah. Ketika mencampur minuman apa pun yang menggunakan telur atau gula mentah, berikan penekanan ekstra pada getaran. Kunci dari minuman ini adalah untuk memastikan bahwa bahan-bahannya tercampur rata dan telur dipecah dengan benar dan terintegrasi dengan bahan-bahan lainnya. Tiga puluh detik adalah minimum dan saya ingin mengingatkan diri saya untuk " kocok sampai sakit ." Minuman telur harus menjadi latihan yang baik untuk lengan. Sementara minuman soda dalam botol atau air seltzer bisa digunakan, sama seperti minuman soda lainnya, paling baik jika menggunakan soda dari sifon soda yang baik dan kuno. Jika Anda tidak memiliki air mancur soda, goyangkan botol soda dengan cepat dan hati-hati untuk membuatnya sedikit lebih menarik. Kiat tip: Saat bekerja dengan botol-botol gelas kecil soda itu, patahkan segel pada tutupnya sedikit dan tunggu beberapa detik untuk pelepasan gas awal sebelum melepas tutup seluruhnya. Dengan melakukan ini, Anda akan mencegah soda mendesis di sisi dan membuat berantakan.
Seberapa kuat Chicago Fizz?
Chicago Fizz dapat sangat kandungan alkoholnya karena ada banyak faktor yang terlibat dalam pembuatannya.
Untuk mendapatkan gambaran umum tentang kekuatannya, mari kita asumsikan bahwa kita membuatnya dengan telur, rum 80 bukti, 40 port bukti, dan beri tambahan sekitar 1 ons soda. Dalam skenario ini, minuman jadi sekitar 15 persen ABV (30 proof).
Tag Resep:
- koktail rum
- Amerika
- ulang tahun
- koktail
