Apakah itu hari ulang tahun atau acara khusus lainnya, memanggang kue dari awal adalah cara yang bagus untuk menunjukkan kepada seseorang yang spesial betapa Anda peduli. Bahkan jika membuat kue bisa sesederhana mencampurkan semua yang ada dalam mangkuk dan memanggangnya, Anda benar-benar akan melampaui dan melampaui ketika Anda membuat kue sendiri dengan bahan-bahan segar karena Anda memasukkan ke dalam campuran cinta, waktu, dan penghargaan Anda. untuk yang lain.
Memanggang bisa menyenangkan, santai, dan cara yang bagus untuk menghabiskan waktu bersama pasangan atau anak-anak Anda. Ini juga mengajarkan nilai makanan buatan sendiri, karena meskipun itu adalah hadiah, itu akan menjadi lebih sehat daripada permen yang dibeli di toko.
Kami membawakan Anda lima kue klasik yang bisa Anda kuasai dan kemudian ganti dengan bahan atau topping tambahan.
-
Kue bolu
Kue bolu adalah salah satu kue paling sederhana untuk dibuat karena tidak ada baking powder atau baking soda yang terlibat untuk membuatnya naik. Sebaliknya, kue bolu beragi dengan mengocok udara ke dalam telur. Untuk mendapatkan tekstur yang halus dan lapang, Anda perlu menyiapkan telur hangat selama 10 hingga 15 menit, yang akan lebih mudah jika Anda menggunakan mixer berdiri, meskipun mixer tangan berfungsi dengan baik. Ingatlah untuk meminyaki dan tepung wajan Anda agar kue Anda yang lapang dapat menahan sesuatu saat naik.
Siapkan dan masak dalam 45 menit. Kemudian sikat kue yang didinginkan dengan sirup sederhana dan atasnya dengan whipped cream, buah segar dan debu gula bubuk untuk irisan kebaikan sederhana, elegan, dan klasik.
-
Kue cokelat
Pohon cemara
Kue coklat klasik kami kaya, lembab, dan sangat cokelat. Untuk resep ini, Anda memerlukan bahan-bahan sederhana yang mudah ditemukan, tetapi pastikan memiliki telur dan susu berkualitas baik, serta soda kue segar dan bubuk kue. Jika Anda sudah memilikinya selama lebih dari 6 bulan, inilah saatnya untuk membeli yang segar untuk hasil yang lebih baik saat Anda memanggang.
Basis sederhana berupa cokelat hitam, tepung, telur, susu, dan air dikombinasikan dengan ekstrak vanila, garam, dan minyak sayur untuk membuat kue yang lembab dan halus hanya dalam 45 menit. Olesi kue yang sudah dingin dengan sirup sederhana dan atasnya dengan whipped cream, buah segar, dan bubuk gula. Jika Anda membutuhkan presentasi yang lebih elegan, biarkan kue menjadi dingin dan buat lapisan gula cokelat buttercream untuk digunakan di antara kue dan sebagai lapisan luar. Hiasi dengan serutan cokelat dan beri segar.
-
Kue wortel
Gambar Luzia Ellert / Getty
Salah satu resep yang paling dicintai di seluruh dunia, kue wortel memiliki banyak variasi tergantung pada budaya asalnya, mengambil rempah-rempah dan tekstur yang berbeda. Tetapi yang tetap sama adalah rasa wortel yang lezat dan warna wortel irisan oranye yang indah, yang juga membantu memastikan bahwa kue itu enak dan lembab sambil memberikan konsistensi yang padat dan menyenangkan.
Di atasnya dengan es krim keju yang tajam dan tajam, kue klasik ini siap dalam waktu kurang lebih 1 jam dan menggunakan nanas, kenari, dan pecan untuk menghasilkan kekenyalan yang luar biasa.
-
Kue Beludru Merah
Lew Robertson / Getty Images
Kue beludru merah dibuat dengan bubuk kakao bersama dengan buttermilk dan cuka, yang memberikan kekuatan ekstra serta rasa. Warna merah tua berasal dari pewarna makanan merah - Anda harus menggunakan 1/4 gelas untuk benar-benar mendapatkan warna yang tepat. Ini mungkin tampak seperti banyak, tapi itu satu-satunya cara untuk membuatnya menjadi warna merah yang terkenal. Jika alergi makanan terhadap pewarna menjadi perhatian, belilah bubuk delima atau gunakan pewarna makanan bit untuk mendapatkan efek yang diinginkan. Pewarna makanan alami mudah ditemukan di toko kue.
Kue beludru merah sama mencoloknya dengan lezatnya. Frosting keju krim manis adalah kombinasi sempurna untuk hidangan penutup klasik ini. Siapkan dan panggang dalam 45 menit.
-
Kue Pound
Gambar MelindaChan / Getty
Pound cake adalah kue mentega yang kaya, padat, yang mendapat namanya karena awalnya dibuat dengan satu pon masing-masing mentega, tepung, telur, dan gula. Proporsi sama dalam resep ini, tetapi kami hanya menggunakan setengah pon masing-masing. Kue dasar ini merupakan keharusan dalam repertoar kuliner Anda karena Anda dapat menambahkan kulit jeruk, rempah-rempah, kacang-kacangan, buah-buahan kering, atau biji untuk membuat versi Anda sendiri.
Karena kepadatannya, kue membutuhkan 1, 5 jam dalam oven untuk sepenuhnya matang dan masih lembab. Makanlah dengan hangat, atau biarkan dingin sepenuhnya sebelum membersihkannya dengan gula bubuk.
Menggunakan Bahan Segar
Kegagalan dalam memanggang berasal dari menggunakan bahan basi atau telur yang tidak segar. Lain kali Anda membuat kue ingat tips berikut:
- Jika sudah di dapur Anda selama lebih dari enam bulan, kemungkinan besar basi. Itu berlaku untuk baking powder dan baking soda, juga. Selalu memeriksa tepung Anda sebelum menggunakan dan membekukannya sebelum disimpan di tempat yang gelap dan sejuk. Periksa kesegaran telur Anda dan selalu gunakan yang paling segar yang dapat Anda beli. untuk hasil terbaik, dan pelajari tentang cara mengganti alternatif non-susu jika Anda memiliki batasan diet. Hal yang sama berlaku untuk susu segar dan susu non-susu alternatif. Gunakan panci kue yang bersih dan kering. Remah sisa atau kelembapan dapat merusak kue Anda, jadi berhati-hatilah saat mencucinya setelah dipanggang dan periksa sebelum digunakan lagi.
