Sumber Gambar Makanan / Gambar Getty
- Total: 2 jam 10 menit
- Persiapan: 2 jam
- Masak: 10 menit
- Hasil: 4 porsi
| Pedoman Gizi (per porsi) | |
|---|---|
| 541 | Kalori |
| 35g | Lemak |
| 54g | Karbohidrat |
| 6g | Protein |
| Fakta nutrisi | |
|---|---|
| Porsi: 4 porsi | |
| Jumlah per porsi | |
| Kalori | 541 |
| % Nilai Harian * | |
| Total Lemak 35g | 45% |
| Lemak jenuh 27g | 137% |
| Kolesterol 1mg | 0% |
| Sodium 189mg | 8% |
| Total Karbohidrat 54g | 20% |
| Serat Makanan 6g | 21% |
| Protein 6g | |
| Kalsium 121mg | 9% |
| *% Daily Value (DV) memberi tahu Anda berapa banyak nutrisi dalam penyajian makanan berkontribusi pada diet harian. 2.000 kalori sehari digunakan untuk saran nutrisi umum. |
Puding cokelat yang kaya dan dekaden ini disiapkan dengan santan dan susu almond alih-alih produk susu, dan karena ditebalkan dengan tepung jagung, bukan kuning telur, itu juga benar-benar vegan! Sempurna untuk permen setelah sekolah dan waktu makan siang untuk anak-anak vegan dan bebas susu, puding ini juga ingin Anda buat untuk Anda dan teman-teman dewasa Anda. Hiasi puding dengan serutan cokelat hitam dan parutan kelapa, atau lapisi puding dengan stroberi iris atau buah-buahan lain untuk parfaits yang elegan!
Bagi Anda yang mencari puding bebas gluten dan kedelai, pastikan untuk memeriksa bahan-bahan dari chip cokelat bebas susu Anda untuk memastikan bahwa tidak ada bahan yang mengandung gluten, gandum, atau berbahan dasar kedelai.
Bahan
- 3 sendok makan tepung jagung
- 2 sendok makan air dingin
- 1/3 cangkir dan 2 sendok makan gula organik
- 1/4 cangkir bubuk kakao
- Sedikit garam
- 1 14 ons ons Susu Kelapa Lite (seperti Thai Kitchen Organic Lite Coconut Milk)
- 1/2 cangkir susu almond tanpa pemanis biasa (dibeli di toko atau buatan sendiri_
- 1/3 cangkir chip coklat bebas susu
- 1/2 sendok teh vanila
- Hiasi: serutan cokelat hitam bebas susu
- Hiasi: parut kelapa
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Dalam cangkir atau mangkuk kecil, campurkan tepung jagung dengan 2 sendok makan air dingin, aduk hingga larut. Menyisihkan.
Dalam panci kecil, campurkan gula, bubuk kakao, garam, dan santan. Dengan api sedang-rendah, tambahkan susu almond secara bertahap, aduk terus sampai rata. Masak sampai lapisan tipis terbentuk di atas cairan dan uap naik dari permukaan, tetapi jangan biarkan campuran mendidih. Angkat panci dari panas dan tambahkan keripik cokelat, putar wajan untuk menjaga keripik dari beristirahat di bagian bawah panci dan membakar. Biarkan wajan didiamkan selama sekitar 3 menit, lalu aduk campuran dengan sendok kayu untuk memasukkan cokelat leleh.
Campur campuran tepung jagung dan vanila sampai tercampur rata, dan kembalikan panci ke atas kompor dengan api sedang. Aduk terus, masak sampai campurannya tebal tetapi hanya sedikit lebih tipis dari yang diinginkan (puding akan menebal saat dingin). Pindahkan puding ke piring tahan panas. Tempatkan bungkus plastik langsung pada permukaan puding (ini untuk mencegah kulit terbentuk), dan pasang pada rak pendingin kawat agar dingin selama sekitar 20 menit.
Setelah puding sedikit dingin, masukkan ke dalam kulkas dan dinginkan setidaknya 2 jam sebelum disajikan. Hiasi dengan cokelat hitam serut dan parutan kelapa jika diinginkan.
Nikmati!
Kiat dan Variasi
Meskipun susu almond adalah pengganti susu yang digunakan untuk menemani santan dalam resep ini, Anda dapat menggunakan susu kedelai dan pengganti susu bebas susu lainnya dan memberikan hasil positif. Jadi sungguh, susu bebas susu apa pun yang Anda putuskan untuk digunakan untuk menemani santan terserah Anda dan makanan Anda. (Orang yang diet bebas kedelai dapat mempertimbangkan nasi atau susu rami.)
Tag Resep:
- bebas susu
- pencuci mulut
- Amerika
- ulang tahun
