imagenavi / Getty Images
Dalam masakan Timur, ada jenis saus untuk makanan Anda, tetapi bagi mereka yang baru memasak Cina terutama mereka bisa terlihat sangat menakutkan. Jika Anda pergi ke supermarket Cina setempat, Anda pasti akan melihat barisan yang tak terhitung jumlahnya setelah barisan saus, pasta, cuka, dan minyak Cina. Beberapa saus, pasta, dan sebagainya mungkin terlihat dan terdengar sangat aneh dan sementara masing-masing saus memiliki tujuan, kami telah mencoba memecah saus yang paling umum digunakan dalam masakan Cina.
Saus coklat
Anda akan sering menemukan saus cokelat yang mudah ditemani tumis daging sapi dengan brokoli.
Minyak cabai
Minyak cabai sangat cocok untuk pecinta makanan pedas atau pedas. Sangat menyenangkan untuk pergi dengan pangsit dan mie. Anda juga bisa menambahkan minyak cabai ke Ayam Bang Bang Anda. Anda bisa menyimpannya dalam toples kering dan bersih hingga 1 bulan. Silakan simpan toples di tempat gelap dan sejuk di dapur Anda.
Saus Dipping Pangsit
Versi saus pedas pangsit klasik yang pedas dan pedas.
Saus bawang putih
Saus bawang putih adalah cara yang bagus untuk menambahkan beberapa rasa tambahan ke masakan tumis dan terutama dengan hidangan makanan laut.
Saus Jahe dan Daun Bawang
Saus yang sempurna untuk hidangan makanan laut Anda, terutama udang atau scallop yang dikukus atau digoreng.
Saus Celup Hoisin
Saus celup lezat dan cocok untuk camilan goreng, seperti lumpia atau bola udang.
Minyak Lada Sichuan
Minyak merica Sichuan adalah salah satu saus Cina favorit kami. Kami sarankan menggunakan minyak merica Sichuan ini untuk salad, saus pangsit pangsit dan untuk dicampur dengan mie untuk memberi mereka rasa mati rasa dan pedas ekstra. Anda dapat menyimpan minyak lada Sichuan dalam toples kering dan bersih hingga 1 bulan dan menyimpannya di tempat yang gelap dan dingin.
Minyak Lada Jalapeno
Anda bisa menggunakan minyak zaitun atau minyak bunga matahari sebagai pengganti minyak sayur dan kacang untuk resep ini. Tapi tolong jangan gunakan minyak yang memiliki rasa yang kuat, seperti minyak zaitun extra virgin atau minyak wijen panggang.
Untuk cabai, Anda bisa menggunakan segala jenis cabai segar dalam resep ini sesuai keinginan Anda.
Saus kacang (gaya cina)
Saus kacang adalah cara yang bagus untuk menambahkan rasa ke makanan pembuka, salad, mie, tahu goreng, dan sate. Resep masakan Cina yang dipengaruhi saus kacang tidak memiliki rasa tajam dari resep saus kacang Thailand yang dibuat dengan pasta kari tetapi sama beraroma.
Saus Kacang (Untuk Sate)
Ini membuat saus yang enak di atas salad sayuran yang renyah, seperti Salad Gado Gado Indonesia, dan dapat digunakan sebagai saus untuk sate dan hidangan pembuka. Untuk saus salad yang lebih tipis, tambahkan sedikit lebih banyak santan atau kaldu ayam. Untuk mengentalkan, biarkan saus mendingin dan dingin sebelum menggunakannya.
Saus Pangsit Cepat dan Panas
Saus yang sangat cepat dan mudah dicelupkan untuk pangsit. Anda juga bisa menggunakan saus celup ini untuk lumpia, wonton, dan telur gulung.
saus asam manis
Artikel ini berisi empat cara berbeda untuk menyiapkan saus manis dan asam yang lezat. Anda dapat membuat saus asam manis terlebih dahulu dan menyimpannya di lemari es atau freezer. Buang es saus dan tumis dengan sayuran dan daging babi, ayam atau ikan fillet. Ini adalah cara yang cepat, mudah dan lezat untuk Anda, teman dan keluarga Anda untuk menikmati hidangan asam dan manis Cina.
