Acme Food Arts / Getty Images
- Total: 25 menit
- Persiapan: 15 menit
- Masak: 10 menit
- Hasil: 4 porsi
Saus Chimichurri adalah kombinasi fantastis dari rempah segar yang memberikan rasa dingin tapi kuat untuk apa pun yang Anda panggang. Dada ayam tipis ini direndam dalam saus Chimichurri sebelum melewati panggangan dengan panas dan cepat. Sajikan sebagai hidangan utama atau potongan dan sajikan dalam salad, sandwich, membungkus, atau menambahkan taco atau pizza.
Bahan
- 4 dada ayam tanpa tulang dan tanpa kulit, ditumbuk setebal 1/2 inci
- 1 1/2 gelas / 360 mL peterseli segar
- 1 cangkir / 240 mL ketumbar segar
- 1/3 cangkir / 80 mL minyak zaitun
- 1/2 bawang kecil
- 3 sendok makan / 45 mL cuka anggur merah
- 3 siung bawang putih, cincang
- 1 sendok teh / 5 mL garam laut
- 1 sendok teh / 5 mL lada hitam
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Kumpulkan bahan-bahannya.
Bilas dada ayam dengan air dingin dan keringkan dengan handuk kertas. Tempatkan di talenan besar dan tutup dengan bungkus plastik bening. Ambil palu dapur dan ratakan payudara secara merata hingga setebal 2, 5 cm.
Tempatkan bahan yang tersisa ke dalam food processor dan nadi untuk membuat saus chimichurri. Jangan haluskan campuran, tetapi biarkan sedikit tekstur pada bahan.
Masukkan dada ayam ke dalam kantong plastik yang bisa ditutup kembali dan tuangkan campuran chimichurri di atasnya. Pastikan untuk melapisi ayam dengan baik dengan bumbu sebelum disegel. Masukkan ke dalam kulkas selama 2 hingga 6 jam di dalam kulkas. Semakin lama waktu bumbu, semakin banyak rasa yang dimasukkan ke dalam payudara.
Panaskan panggangan untuk panas sedang-tinggi.
Ambil ayam dari tas dan buang bumbu. Letakkan ayam di atas panggangan dan masak 5 menit per sisi, atau sampai bagian daging paling tebal mencapai 165 F. Angkat dari api dan sajikan.
Sajikan dan nikmati!
Tip
- Anda juga dapat membuat sebelumnya dan melayani dingin dan diiris di atas salad atau sandwich.
Tag Resep:
- dada ayam
- hidangan utama
- orang Amerika Selatan
- memasak
