Gambar StockFood / Getty
- Total: 35 menit
- Persiapan: 10 menit
- Masak: 25 menit
- Hasil: Melayani 4
| Pedoman Gizi (per porsi) | |
|---|---|
| 370 | Kalori |
| 13g | Lemak |
| 57g | Karbohidrat |
| 15g | Protein |
| Fakta nutrisi | |
|---|---|
| Porsi: Melayani 4 | |
| Jumlah per porsi | |
| Kalori | 370 |
| % Nilai Harian * | |
| Total Lemak 13g | 17% |
| Lemak jenuh 7g | 34% |
| Kolesterol 0mg | 0% |
| Sodium 310mg | 13% |
| Total Karbohidrat 57g | 21% |
| Serat Makanan 13g | 46% |
| Protein 15g | |
| Kalsium 240mg | 18% |
| *% Daily Value (DV) memberi tahu Anda berapa banyak nutrisi dalam penyajian makanan berkontribusi pada diet harian. 2.000 kalori sehari digunakan untuk saran nutrisi umum. |
Kari terbaik dibuat dengan bahan-bahan segar (termasuk rempah-rempah) dan dimasak dengan cepat. Itu sebabnya kembang kol dan kari buncis ini begitu, sangat baik ditambah mudah untuk membuat - pemenang pasti.
Dalam resep ini, tingkatkan kembang kol Inggris yang rendah hati ke ketinggian baru dengan kembang kol vegetarian dan resep Chickpea Curry ini. Resep kari tidak hanya cepat dan mudah dibuat, tetapi juga murah dan bergizi. Ini membuat kari sempurna untuk hidangan utama, makan siang atau lauk daging - sangat cocok untuk vegetarian dan karnivora.
Rahasia sukses dengan hidangan ini adalah tidak terlalu matang, terutama kembang kol.
Bahan
- 1 sdm minyak sayur
- 1 bawang besar (potong dadu halus)
- 2 cabai hijau (potong dadu halus)
- 1 "/ 2 cm jahe (parut halus)
- 3 siung bawang putih (cincang)
- ½ sdt cabe bubuk
- 1 sdt kunyit
- 2 sdt garam masala
- 1 sdm gula merah lembut
- 1 x 14 oz / 400 g tomat cincang timah
- 1 1 x 4 oz / 400 g buncis timah, tiriskan
- 1 1x4oz / 400g santan
- 1 kepala kembang kol
- 2 genggam bayam besar bayi
- Garam sedikit
- Sedikit merica
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Panaskan minyak dalam wajan besar, tambahkan bawang cincang dan masak dengan api sedang sampai bawang lunak.
Tambahkan cabai hijau, jahe, dan bawang putih dan terus memasak selama 1 menit, hati-hati jangan sampai terbakar. Kemudian, tambahkan bubuk cabai, kunyit, garam masala, dan gula, lalu masak sebentar lagi sambil terus diaduk. Tuang tomat, buncis, dan santan, aduk rata.
Lepaskan daun terluar kembang kol, potong batang yang tebal di bagian bawah, lalu pecahkan kembang kol menjadi kuntum dengan ukuran yang kira-kira sama - cobalah untuk tidak membuatnya terlalu kecil atau mereka akan hancur, terlalu besar, dan mereka tidak akan memasak.
Tambahkan kuntum bunga kol ke dalam saus pedas di wajan. Didihkan selama 10 menit sampai kembang kol matang, tetapi tidak lunak. Tambahkan sedikit kaldu atau air jika sausnya terlalu kental.
Periksa bumbu, dan tambahkan garam dan / atau lada sesuai kebutuhan, lalu aduk melalui bayam sampai mulai layu.
Sajikan dengan nasi, dan / atau roti Naan atau chapatti.
Tips resep
- Bahan-bahan segar adalah yang terbaik. Karena ini adalah kari yang dimasak dengan cepat, kembang kol yang terlalu matang tidak akan bekerja. sudah menjadi kebiasaan banyak orang untuk menyimpan toples rempah-rempah di lemari selama bertahun-tahun dan mengharapkannya menjadi baik; mereka tidak. Bersihkan mereka secara teratur.
Tag Resep:
- Chickpea
- makanan pendamping
- Inggris
- minggu kerja
