Berkebun di Amberley
- Total: 10 menit
- Persiapan: 10 menit
- Masak: 0 menit
- Waktu Pengeringan: 48 jam
- Hasil: 20 violet (10 porsi)
Manisan bunga violet adalah hiasan elegan pada kue, custard, es krim, dan makanan penutup lainnya. Mereka tampak mewah tetapi sangat mudah dibuat (Anda hanya akan menghabiskan sekitar 10 menit di dapur; sisa waktu hanya menunggu bunga mengkristal Anda mengering).
Violet (spesies Viola ) tumbuh liar di banyak bagian dunia dan di banyak kebun. Anda juga dapat menggunakan pansy, yang berada dalam genus botani yang sama. Tetaplah pada yang ungu dan hindari yang berwarna kuning.
Bahan
- 20 bunga ungu (dengan sekitar 2 inci batang menempel)
- 1 putih telur (kocok sampai berbusa)
- 2 sendok makan gula bubuk
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Kocok putih telur sampai berbusa sampai habis, tetapi tidak kaku.
Ambil bunga ungu di batangnya. Celupkan bunga ke putih telur, putar lembut untuk melapisi seluruh bunga. Kocok putih telur berlebih.
Jika menggunakan ayakan, ayak gula bubuk di atas bunga. Putar batang bunga di antara ibu jari dan jari telunjuk tangan yang memegangnya sehingga bunga itu akan dilapisi gula secara merata di semua sisi. Jangan khawatir tentang manisan batang - Anda akan membuangnya sebelum Anda sampai ke produk jadi.
Tempatkan violet di atas tisu.
Ulangi langkah-langkah telur dan gula dengan sisa bunga violet.
Pindahkan bunga-bunga bergula, masih di atas tisu, ke rak di kulkas Anda. Pastikan tidak ada violet yang bersentuhan. Biarkan, tidak tertutup, di dalam lemari es selama 24 jam. Saat bunga mengering, sebagian besar gula akan diserap oleh putih telur, menciptakan lapisan glasir pada kelopaknya.
Hari berikutnya, ambil handuk kertas dengan bunga manisan di atasnya dari lemari es. Diamkan pada suhu kamar di bagian hangat rumah Anda selama 24 jam.
Potong batangnya dan buang.
Pindahkan violet violet ke wadah kedap udara dan simpan pada suhu kamar. Gunakan dalam waktu 2 bulan.
Kiat
- Anda dapat menggunakan proses yang sama ini untuk permen bunga yang dapat dimakan lainnya. Perhatikan bahwa ini adalah fakta bahwa bunga manisan dikeringkan / didehidrasi yang dengan aman mengawetkannya (sama seperti halnya gula).
Tag Resep:
- kue
- Permen
- hiasan
- makanan pendamping
