Diana Rattray
- Total: 7 jam 15 menit
- Persiapan: 15 menit
- Masak: 7 jam
- Hasil: 4 Porsi
| Pedoman Gizi (per porsi) | |
|---|---|
| 336 | Kalori |
| 12g | Lemak |
| 49g | Karbohidrat |
| 9g | Protein |
| Fakta nutrisi | |
|---|---|
| Porsi: 4 Porsi | |
| Jumlah per porsi | |
| Kalori | 336 |
| % Nilai Harian * | |
| Total Lemak 12g | 16% |
| Lemak jenuh 6g | 32% |
| Kolesterol 23mg | 8% |
| Sodium 498mg | 22% |
| Total Karbohidrat 49g | 18% |
| Serat Makanan 11g | 38% |
| Protein 9g | |
| Kalsium 254mg | 20% |
| *% Daily Value (DV) memberi tahu Anda berapa banyak nutrisi dalam penyajian makanan berkontribusi pada diet harian. 2.000 kalori sehari digunakan untuk saran nutrisi umum. |
Saus putih sederhana dengan bawang putih dan sedikit sherry menambah rasa pada resep kol lezat ini. Kubis dan daun bawang membuat kombinasi yang lezat, dan saus krimnya membuat hidangan ini istimewa.
Kubis dan daun bawang dimasak dalam slow cooker sebelum saus ditambahkan, tetapi mereka bisa dengan mudah dimasak di atas kompor dalam panci besar atau oven Belanda.
Jangan ragu untuk menambahkan sekitar 1 cangkir bawang cincang bukannya bawang perai.
Bahan
- 1/2 kepala kol, cincang kasar
- 3 daun bawang besar, diiris, dibersihkan, dibilas *
- 1 siung bawang putih besar, dicacah
- 2 sendok makan sherry atau anggur putih kering
- 2 sendok makan air
- 3 sendok makan mentega, dibagi
- 2 sendok makan tepung
- 3/4 hingga 1 gelas setengah dan setengah atau susu
- 1/4 sendok teh pala, atau pala
- garam dan merica, secukupnya
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Masukkan kubis cincang dan daun bawang di panci tempayan. Tambahkan bawang putih cincang, sherry kering atau anggur, dan air (atau gunakan 1/4 cangkir kaldu ayam). Dot dengan 1 sendok makan mentega; tutup dan masak dengan api kecil selama 7 hingga 9 jam.
Lelehkan sisa 2 sendok makan mentega dalam panci; tambahkan tepung dan aduk sampai halus dan menggelegak. Tambahkan krim atau susu dan masak dengan api kecil sampai mengental. Tambahkan gada dan garam dan merica secukupnya. Campur ke dalam campuran kol dan daun bawang.
Untuk 4 porsi sebagai lauk.
* Untuk mempersiapkan daun bawang, potong akar dan atasan hijau gelap, hanya menyisakan hijau putih dan putih. Membagi dua setiap daun bawang secara vertikal. Tempatkan mereka di semangkuk air bersih dan desak mereka untuk melonggarkan pasir atau pasir. Iris daun bawang yang dibilas melintang dan gunakan dalam resep.
Tag Resep:
- kubis
- krim kubis
- makanan pendamping
- selatan
