The Spruce / Elaine Lemm
- Total: 20 menit
- Persiapan: 10 menit
- Masak: 10 menit
- Hasil: Melayani 4
| Pedoman Gizi (per porsi) | |
|---|---|
| 137 | Kalori |
| 11g | Lemak |
| 7g | Karbohidrat |
| 3g | Protein |
| Fakta nutrisi | |
|---|---|
| Porsi: Melayani 4 | |
| Jumlah per porsi | |
| Kalori | 137 |
| % Nilai Harian * | |
| Total Lemak 11g | 14% |
| Lemak jenuh 6g | 32% |
| Kolesterol 27mg | 9% |
| Sodium 269mg | 12% |
| Total Karbohidrat 7g | 3% |
| Serat Makanan 1g | 4% |
| Protein 3g | |
| Kalsium 80mg | 6% |
| *% Daily Value (DV) memberi tahu Anda berapa banyak nutrisi dalam penyajian makanan berkontribusi pada diet harian. 2.000 kalori sehari digunakan untuk saran nutrisi umum. |
Ketika tomat yang matang di musim panas berlimpah (dan bahkan ketika tidak ada), tomat panggang adalah cara terbaik untuk menikmati buah-buahan yang indah ini. Dalam resep ini, tomat segar atasnya dengan irisan kecil bawang putih, taburan ringan ramuan kering, dan gerimis glasir balsamic manis. Setelah dimasak, debu ringan dari Parmesan yang baru diparut meleleh ke dalam tomat dan menghabiskan hidangan dengan sempurna.
Tomat besar dan montok adalah yang terbaik untuk resep ini. Pastikan mereka tidak terlalu lunak atau mereka akan roboh sepenuhnya di bawah panasnya ayam pedaging. Matahari-matang selalu yang terbaik, tetapi meskipun begitu tomat dapat digunakan untuk resep ini. Anda akan dikejutkan dengan bagaimana rasanya tinggi dan manis ketika dimasak — dan semuanya dalam waktu kurang dari 30 menit.
Sajikan tomat sebagai lauk dengan daging panggang atau panggang seperti steak. Mereka lezat bersama telur untuk sarapan lengkap. Atau sajikan sebagai hidangan pembuka atau lauk, ditekan dengan ringan ke atas roti kering yang segar — cara vegetarian yang enak untuk menikmatinya.
Pengurangan Balsamic Lezat, Mungkin Resep termudah yang pernah ada
Bahan
- 2 tomat matang sedang
- 2 siung bawang putih besar (diiris tipis)
- Garam laut (secukupnya)
- Lada hitam (secukupnya)
- 2 sendok teh minyak zaitun
- 1 sendok teh daun kemangi kering (dilumatkan ringan)
- 2 sendok teh balsamic glaze (atau reduksi)
- 1/4 cangkir keju Parmesan (parut segar)
- Hiasi: daun kemangi segar
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Kumpulkan bahan-bahan Anda. Lapisi loyang dengan aluminium foil.
Potong tomat menjadi dua secara horizontal dan letakkan di atas nampan. Masukkan sepotong bawang putih atau dua ke masing-masing tomat, dorong ke dalam daging. Berapa banyak bawang putih yang Anda gunakan akan tergantung pada jumlah rasa bawang putih yang Anda inginkan.
Taburkan potongan tomat dengan sedikit garam dan merica. Gerimis di atas beberapa tetes minyak zaitun dan sedikit daun kemangi kering. Hemat dengan ramuan kering ini, karena dapat dengan mudah mengalahkan rasa tomat. Kurang itu lebih.
Gerimis di atas balsamic glaze atau reduksi, kibaskan di permukaan dan sekali lagi berhati-hati untuk tidak menambahkan terlalu banyak.
Letakkan loyang di bawah pemanggang panas - tidak terlalu dekat dengan panas - dan bakar selama 10 menit atau sampai glasir sedikit menggelegak, tetapi tidak terbakar. Bahkan tomat yang paling keras pun akan mulai melunak. Periksa tomat sesering mungkin untuk memastikan tidak terbakar.
Keluarkan baki dan biarkan berdiri di atas tikar tahan panas atau rak pendingin selama beberapa menit. Tempatkan tomat di piring saji dan taburi dengan lapisan Parmesan yang baru diparut. Keju akan segera mencair dari panas.
Tomat panggang paling baik disajikan segera, tetapi akan disimpan selama 24 jam di lemari es. Hidangan ini tidak membeku dengan baik karena bumbu kering dan keju meleleh.
Tag Resep:
- Tomat
- makanan pendamping
- Amerika
- musim panas
