Brian Hagiwara / Getty Images
- Total: 22 menit
- Persiapan: 7 menit
- Masak: 15 menit
- Hasil: 8 Enchiritos (melayani 2)
Ini adalah enchilada yang dibuat dengan tortilla tepung lembut yang diisi dengan campuran daging sapi dan kacang. "Enchirito" adalah persilangan antara enchilada dan burrito.
Bahan
- 1 pon putaran tanah
- 2 sendok makan bawang (dicincang halus)
- 1/4 sendok teh garam
- 1 sendok teh bubuk cabai
- 1 (16 ons) dapat refried kacang
- 1 sendok teh bawang cincang kering
- 1 (10 ons) saus enchilada
- 2 1/2 cangkir keju parut parut
- 1 (4 ons) dapat diiris zaitun hitam
- 1 paket tortilla tepung (ukuran 10 inci)
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Kumpulkan bahan-bahannya.
Brown daging sapi giling dalam wajan dengan bawang cincang, potong daging sapi menjadi potongan-potongan kecil sampai daging sapi tidak lagi merah muda. Tambahkan garam dan bubuk cabai.
Hancurkan kacang refried sampai halus. Panaskan kacang dalam microwave atau panci kecil.
Hangatkan tortilla sekaligus dalam wadah tertutup atau dibungkus dengan handuk lembab dalam microwave. Ini akan memakan waktu 30 hingga 40 detik pada pengaturan tinggi. Atau, panaskan tortilla dalam wajan yang sedikit diminyaki selama sekitar 1 atau 2 menit per sisi.
Sendok 3 sendok makan campuran daging sapi ke tengah masing-masing tortilla. Taburkan sekitar 1/2 sendok teh bawang kering cincang di atas masing-masing. Tambahkan 1/3 cangkir kacang refried hangat.
Lipat sisi masing-masing tortilla di atas biji dan tepian tepinya. Balikkan tortilla ke piring yang aman oven atau microwave.
Sendok 3 sendok makan saus enchilada di atas tortilla. Taburkan 1/4 cangkir keju parut, panaskan dalam microwave atau di bawah broiler sampai keju meleleh, lalu beri 3 irisan zaitun.
Tag Resep:
- Cheddar
- hidangan utama
- meksiko
- minggu kerja
