Photostock Israel / Getty Images
- Total: 25 menit
- Persiapan: 15 menit
- Masak: 10 menit
- Hasil: 4 porsi bakso panggang
Resep bakso Italia ini cukup mudah untuk dibuat anak-anak dan juga menyehatkan jantung, karena bakso dibuat dengan daging bundar, daging sapi rendah lemak, susu skim yang diuapkan, dan dipanggang, bukan digoreng.
Makan apa adanya atau tambahkan ke saus spageti, sup, semur, casserole atau di atas sandwich . Anda juga bisa menggunakan campuran ini untuk membuat daging cincang.
Bahan
- 1 bawang besar (dikupas dan dicincang)
- 1 pon putaran tanah
- 1/3 cangkir remah roti (kering)
- 1/3 cangkir keju parmesan (parut)
- 1/3 cangkir susu evaporasi (skim)
- 1 telur besar (pada suhu kamar)
- 1 1/2 sendok teh bumbu ramuan Italia
- 1 sendok teh bubuk bawang putih
- 1/2 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh lada hitam
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Dalam mangkuk sedang, campurkan bawang cincang, bundar, remah roti, keju parut Parmesan, susu skim evaporasi, telur, bumbu ramuan Italia, bubuk bawang putih, garam, dan merica.
Dengan tangan yang bersih dan kering, aduk rata semua bahan. Bilas tangan Anda dengan air, tetapi jangan mengeringkannya. Dengan tangan basah, bentuk campuran menjadi 15 bakso dengan menggulung campuran daging di antara telapak tangan Anda. Setiap bakso harus berdiameter sekitar 1 3/4 inci.
Setelah Anda selesai menggulung bakso, cuci dan keringkan tangan Anda. Tempatkan rak oven 7 inci dari unit pemanggangan. Jika menggunakan panci broiler, lepaskan dari broiler dan nyalakan broiler.
Lapisi wajan pedaging atau wajan berbingkai dengan semprotan minyak sayur. (Pastikan Anda jauh dari ayam pedaging saat disemprot sehingga semprotan tidak menyala.)
Atur bakso di wajan yang disemprot dalam 3 baris dengan 5 bakso di setiap baris. Tempatkan wajan di rak oven. Panggang bakso selama 5 menit.
Dengan menggunakan sarung tangan oven, angkat wajan dari ayam pedaging. Dengan penjepit, balikkan bakso. Kembalikan panci ke ayam pedaging. Panggang 5 menit lebih lama. Dengan menggunakan sarung tangan oven, angkat panci dari ayam pedaging.
Makan apa adanya atau tambahkan ke saus spageti, sup, semur, casserole atau roti Italia dengan saus marinara dan keju mozzarella yang dipanggang dalam oven atau di bawah broiler. ayam pedaging Lewatkan keju jika Anda menginginkan sandwich yang rendah lemak.
Apakah Ground Round atau Ground Sirloin Lebih Baik untuk Anda?
Itu semua tergantung pada apa yang Anda inginkan dari produk akhir Anda - ramping dalam lemak atau lebih ramping dari pada chuck tanah tetapi masih agak berair.
Jika lebih ramping daripada chuck tanah (80% ramping, 20% lemak) tetapi masih agak juicy adalah pilihan Anda, maka sirloin bubuk (85% ramping, 15% lemak) adalah cara yang tepat.
Tag Resep:
- bakso
- hidangan pembuka
- Amerika
- jatuh
