The Spruce / Julia Hartbeck
- Total: 90 menit
- Persiapan: 60 menit
- Masak: 30 menit
- Hasil: 48 Truffle Berdarah (48 porsi)
Truffle yang mengalir ini sangat lezat! Camilan seukuran gigitan ditusuk dengan pisau icing yang dapat dimakan dan dicat dengan pewarna makanan untuk membuat truffle Halloween yang menakutkan — namun manis. Cendawan kue terbaik saat membuat resep ini, karena campurannya tetap sedikit lebih lembut dari cendawan cokelat dan lebih mudah untuk "menusuk" senjata ke dalam setiap bola. Tetapi jika Anda lebih suka truffle tradisional, Anda bebas menggunakan teknik dekorasi yang sama pada resep apa pun yang Anda suka.
Pisau dan kapak icing kerajaan keduanya dibuat oleh Wilton dan dibeli di toko kerajinan (seperti milik Michael atau JoAnn) sekitar waktu Halloween. Mereka mungkin tersedia online di waktu lain tahun ini juga.
Bahan
- 1 kotak campuran kue
- 16 ons disiapkan frosting
- 1 pon lapisan permen putih
- 48 senjata kerajaan icing (pisau, kapak, atau senjata yang dapat dimakan serupa)
- 1 tabung pewarna makanan gel merah
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Kumpulkan bahan-bahannya.
The Spruce / Julia Hartbeck
Siapkan dan panggang campuran kue sesuai dengan petunjuk paket untuk kue 9x13 inci. Setelah dipanggang, biarkan kue menjadi dingin sepenuhnya.
The Spruce / Julia Hartbeck
Hancurkan kue ke dalam mangkuk besar dan kerjakan dengan tangan Anda sampai menjadi potongan-potongan kecil.
The Spruce / Julia Hartbeck
Sendok 3/4 frosting ke dalam mangkuk dan aduk dengan spatula karet sampai campurannya tercampur dengan baik. Seharusnya sangat lembab dan tahan bersama jika Anda menekan bola kue di antara jari-jari Anda, tetapi tidak terlalu basah atau berminyak. Jika campuran kue masih agak kering, tambahkan lebih banyak frosting untuk mendapatkan konsistensi yang diinginkan — jumlah yang tepat yang Anda butuhkan akan tergantung pada tekstur kue yang Anda mulai.
The Spruce / Julia Hartbeck
Dengan menggunakan kue kecil atau sendok permen, ambil bola kue 1 inci dan gulingkan di antara telapak tangan sampai bulat. Anda harus mendapatkan sekitar 48 bola dari resep ini. Tempatkan bola kue di atas loyang yang ditutupi dengan perkamen atau kertas lilin, dan dinginkan sampai kencang, setidaknya 1 jam.
The Spruce / Julia Hartbeck
Tempatkan pelapis permen dalam mangkuk yang aman untuk microwave dan masukkan dalam microwave sampai meleleh, aduk setiap 45 detik untuk mencegah panas berlebih.
The Spruce / Julia Hartbeck
Tutupi loyang dengan kertas lilin.
The Spruce / Julia Hartbeck
Dengan menggunakan alat celup atau garpu, celupkan bola kue ke dalam lapisan permen yang meleleh. Lepaskan dari lapisan dan seret bagian bawah melintasi bibir mangkuk untuk menghilangkan lapisan berlebih. Tempatkan truffle yang dicelupkan kembali ke atas loyang. Sementara cokelat masih basah, tekan dengan kuat pisau icing kerajaan atau kapak ke dalam truffle. Ulangi sampai semua truffle dicelupkan dan didekorasi.
The Spruce / Julia Hartbeck
Setelah semua bola kue dicelupkan, dinginkan truffle untuk mengatur pelapisan sepenuhnya, sekitar 20 menit.
The Spruce / Julia Hartbeck
Ambil kuas bersih dan sapukan pewarna makanan gel merah di sekitar bagian atas truffle tempat dekorasi lapisan gula royal.
The Spruce / Julia Hartbeck
Cendawan tanah berdarah ini paling baik disajikan pada suhu kamar dan dapat disimpan dalam wadah kedap udara di lemari es hingga satu minggu.
The Spruce / Julia Hartbeck
Tag Resep:
- truffle
- pencuci mulut
- Amerika
- halloween
