Diana Rattray
- Total: 35 menit
- Persiapan: 15 menit
- Masak: 20 menit
- Hasil: 12 hingga 15 porsi
| Pedoman Gizi (per porsi) | |
|---|---|
| 229 | Kalori |
| 11g | Lemak |
| 28g | Karbohidrat |
| 5g | Protein |
| Fakta nutrisi | |
|---|---|
| Porsi: 12 hingga 15 porsi | |
| Jumlah per porsi | |
| Kalori | 229 |
| % Nilai Harian * | |
| Total Lemak 11g | 14% |
| Lemak jenuh 4g | 21% |
| Kolesterol 73mg | 24% |
| Sodium 515mg | 22% |
| Total Karbohidrat 28g | 10% |
| Serat Makanan 2g | 7% |
| Protein 5g | |
| Kalsium 122mg | 9% |
| *% Daily Value (DV) memberi tahu Anda berapa banyak nutrisi dalam penyajian makanan berkontribusi pada diet harian. 2.000 kalori sehari digunakan untuk saran nutrisi umum. |
Kayu manis, pala, dan selai jeruk manis menambah rasa musim gugur yang indah pada muffin cranberry ini. Jika Anda ingin mengambil muffin ini ke tingkat selanjutnya, sebaiknya tambahkan pecan atau kenari cincang untuk sedikit tekstur ekstra. Untuk meningkatkan rasa jeruk, tambahkan beberapa sendok teh kulit jeruk segar parut ke bahan kering.
Buat muffin ini dan bekukan untuk tamu liburan. Atau buat mereka sebagai bahan pokok sehari-hari untuk tambahan kotak makan siang yang luar biasa. Apa pun alasan Anda memutuskan untuk membuatnya, kami sangat menyarankan untuk menyajikannya sedikit hangat dengan mentega biasa atau mentega jeruk.
Bahan
- 2 1/4 cangkir tepung serbaguna (10 ons)
- 1/4 gelas gula
- 1/4 cangkir gula merah muda (dikemas dengan kuat)
- 2 1/2 sendok teh baking powder
- 1/2 sendok teh soda kue
- 1/2 sendok teh garam dapur
- 1/2 sendok teh kayu manis
- 1/4 sendok teh pala
- Opsional: cubit allspice
- 1 cangkir buttermilk
- 1/2 cangkir selai jeruk (manis)
- 1/3 cangkir mentega (dilelehkan dan didinginkan)
- 1 telur besar
- 1 cangkir cranberry (segar, cincang kasar)
- 1/2 cangkir kenari (atau pecan, cincang)
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Kumpulkan bahan-bahannya.
Memanaskan lebih dulu oven ke 400 F / 200 C / Gas 6.
Olesi loyang muffin atau semprotkan dengan semprotan kue, atau lapisi gelas dengan liner kertas. Tergantung pada ukuran cangkir muffin Anda, resep ini akan menghasilkan 12 hingga 15 muffin.
Dalam mangkuk besar, campurkan tepung, gula pasir dan gula merah, baking powder, soda, garam, kayu manis, pala, dan allspice, jika menggunakan. Aduk untuk mencampur bahan kering sampai bersih.
Dalam mangkuk lain, kocok buttermilk dengan selai jeruk, mentega cair, dan telur sampai tercampur rata.
Tambahkan campuran basah ke dalam campuran kering dan aduk sampai lembab.
Lipat cranberry cincang dan kenari atau pecan.
Masukkan adonan ke dalam cangkir muffin yang sudah disiapkan, isilah sekitar dua pertiga hingga tiga perempat penuh. Jika diinginkan, taburkan sekitar 1/4 sendok teh campuran gula kayu manis di atas setiap muffin.
Panggang muffin selama sekitar 20 menit, atau sampai tusuk gigi yang dimasukkan di tengah muffin keluar bersih.
Dinginkan dalam wajan selama sekitar 5 menit, lalu belok ke rak hingga dingin sepenuhnya.
Sajikan dan nikmati!
Kiat
- Untuk membekukan muffin, letakkan di atas nampan datar atau loyang dan masukkan ke dalam freezer selama sekitar 1 jam, atau sampai padat. Pindahkan ke kantong pembeku, singkirkan udara sebanyak mungkin dari kantong. Labeli dengan nama dan tanggal dan bekukan hingga 3 bulan. Untuk memanaskan kembali, bungkus muffin dalam foil dan panggang dalam 325 F / 165 C / Gas 3 dipanaskan selama sekitar 10 hingga 12 menit, atau sampai hangat.
Tag Resep:
- kue-kue
- brunch
- Amerika
- hari Natal
