Photo © Cinta Beetroot
- Total: 45 menit
- Persiapan: 20 menit
- Masak: 25 menit
- Untuk mengembang dan membuktikan adonan: 90 menit
- Hasil: Membuat 1 roti (10 porsi)
| Pedoman Gizi (per porsi) | |
|---|---|
| 236 | Kalori |
| 10g | Lemak |
| 31g | Karbohidrat |
| 6g | Protein |
| Fakta nutrisi | |
|---|---|
| Porsi: Membuat 1 roti (10 porsi) | |
| Jumlah per porsi | |
| Kalori | 236 |
| % Nilai Harian * | |
| Total Lemak 10g | 13% |
| Lemak jenuh 3g | 14% |
| Kolesterol 6mg | 2% |
| Sodium 689mg | 30% |
| Total Karbohidrat 31g | 11% |
| Serat Makanan 4g | 14% |
| Protein 6g | |
| Kalsium 132mg | 10% |
| *% Daily Value (DV) memberi tahu Anda berapa banyak nutrisi dalam penyajian makanan berkontribusi pada diet harian. 2.000 kalori sehari digunakan untuk saran nutrisi umum. |
Ini adalah roti brunch yang benar-benar nikmat yang dibuat dengan pure bit musiman yang lezat, bantuan keju cheddar matang dan biji labu. Roti indah hanya dimakan hangat dengan lapisan baik mentega asin, atau iris sedikit lebih tipis untuk digunakan untuk sandwich. Roti ini sempurna untuk piknik, kotak makan siang, dan juga sandwich isi.
Jika Anda ingin roti yang lebih berisi daging, maka goreng beberapa bacon bergaris-garis sampai renyah, biarkan dingin dan kemudian hancur menjadi roti pada saat yang sama dengan keju.
Roti ini menggunakan bit yang dimasak dan saya sarankan untuk memanggang bit yang segar, tetapi Anda juga dapat membeli bit yang sudah dimasak, keduanya sama-sama sama sehatnya.
Bahan
- 1 gelas air (hangat)
- 1 sendok teh ragi kering
- 1 sendok teh gula
- 1 pon tepung roti
- 1/2 sendok teh garam
- Opsional: 1 sendok teh bijak kering
- 1 sendok makan minyak zaitun extra virgin
- 5 ons bit (dimasak dan dihaluskan)
- 3 sendok makan biji labu
- 2 ons keju cheddar (matang dan parut kasar)
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Kumpulkan bahan-bahannya.
Campur air, ragi dan gula bersama dalam kendi. Sisihkan ini untuk memungkinkan ragi untuk mengaktifkan sampai ada lapisan busa di permukaan, perlu waktu sekitar 10 menit.
Campur tepung, garam, bijak kering dan minyak zaitun dalam mixer makanan atau mangkuk besar yang lapang. Buat sumur di tengah campuran, tuangkan dalam campuran ragi berbusa dan pure bit, lalu uleni dengan pengait adonan atau food mixer selama 5 menit, atau dengan tangan sekitar 10 atau lebih sampai Anda memiliki cahaya, halus adonan.
Tutup mangkuk dengan kain teh bersih dan sisihkan dari angin dan biarkan naik sampai adonan menjadi dua kali lipat - ini akan memakan waktu sekitar satu jam. Jangan mencoba memaksa adonan untuk naik dengan menempatkannya di tempat yang hangat, semakin lama Anda membiarkannya naik secara alami, semakin baik.
Ubah adonan ke permukaan yang sudah diberi tepung dan gulung menjadi persegi panjang besar. Taburkan biji labu dan keju di atas permukaan dan gulung menjadi bentuk batang kayu, selipkan ujung-ujungnya ke bawah. Pindahkan roti ke loyang dan letakkan di satu sisi ditutupi dengan kain teh selama dua puluh menit untuk bangkit untuk kedua kalinya. Saat roti naik, panaskan oven sampai 220 C atau Gas Mark 7.
Setelah bangkit untuk kedua kalinya, masak dalam oven panas yang dipanaskan sebelumnya selama sekitar 25 menit. Roti dilakukan ketika terdengar agak hampa ketika diketuk di bagian bawah. Roti paling baik disajikan saat masih hangat potong menjadi irisan tebal dengan banyak mentega dan mungkin secangkir teh.
Berdasarkan resep dari Love Beetroot.
Tag Resep:
- Cheddar
- biji labu
- akar bit
- brunch
