Gambar Avalon_Studio / Getty
- Total: 45 menit
- Persiapan: 15 menit
- Masak: 30 menit
- Hasil: 1 lusin (12 porsi)
| Pedoman Gizi (per porsi) | |
|---|---|
| 201 | Kalori |
| 16g | Lemak |
| 12g | Karbohidrat |
| 6g | Protein |
| Fakta nutrisi | |
|---|---|
| Porsi: 1 lusin (12 porsi) | |
| Jumlah per porsi | |
| Kalori | 201 |
| % Nilai Harian * | |
| Total Lemak 16g | 20% |
| Lemak jenuh 3g | 15% |
| Kolesterol 8mg | 3% |
| Sodium 235mg | 10% |
| Total Karbohidrat 12g | 4% |
| Serat Makanan 2g | 7% |
| Protein 6g | |
| Kalsium 105mg | 8% |
| *% Daily Value (DV) memberi tahu Anda berapa banyak nutrisi dalam penyajian makanan berkontribusi pada diet harian. 2.000 kalori sehari digunakan untuk saran nutrisi umum. |
Saus lemon yang sederhana menambah sedikit semangat pada bit yang lembut dan ricotta yang segar dan lembut dalam salad yang mudah namun sangat lezat ini.
Saat membeli bit, cari kulit yang kencang dan halus. Mereka segar ketika sayuran masih melekat dan Anda dapat mencari kondisi sayuran. Jangan dibuang, mereka lezat saat direbus, seperti salad bit hangat dengan sayuran hijau.
Bit memiliki musim tanam yang panjang dan petani dan tukang kebun di beberapa daerah bisa mendapatkan beberapa tanaman setiap tahun, dengan tanaman pertama ditanam pada Maret atau April dan siap panen dalam 50 hingga 70 hari. Tanaman musim dingin ditanam di akhir musim panas dan bit segar dapat ditemukan di pasar sepanjang musim gugur.
Bahan
- 6 bit sedang
- 3 sendok makan minyak zaitun (ditambah lagi untuk memasak)
- 1 sendok makan jus lemon
- Opsional: 1 siung bawang putih kecil
- 1/2 cangkir keju ricotta
- Opsional: 1/2 cangkir kenari
- 1/2 sendok teh garam (atau fleur de sel )
- Hiasi: daun bawang cincang
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Panggang atau panggang bit. Jika Anda memanggangnya, kupas dan potong bit setelah matang; Jika Anda memanggangnya, kupas dan potong terlebih dahulu.
Dalam mangkuk sedang, campurkan minyak, jus lemon, dan bawang putih. Tambahkan bit ke dalam saus dan aduk agar terlapisi secara menyeluruh.
Angkat bit dari pembalut dan membaginya menjadi 4 hingga 6 piring salad.
Bagilah ricotta di antara 4 hingga 6 salad, masukkan sedikit ricotta pada dan di sekitar bit.
Tambahkan kacang walnut jika Anda suka. Gerimis salad dengan saus yang tertinggal di mangkuk.
Taburi dengan garam (tambahkan secukupnya, jika Anda suka) dan daun bawang.
Memanggang bit
Memanggang bit akan menambah rasa berasap serta meningkatkan rasa manisnya. Namun, Anda akan memiliki langkah persiapan untuk mengupas bit dan mengirisnya. Kulit bit bisa jadi keras, dan jika Anda menggunakan bit merah, Anda harus membuat jus bit, jadi pastikan untuk mengenakan celemek dan bersiaplah untuk membersihkan area persiapan. Tetapi memanggang adalah pilihan yang sangat cepat karena hanya akan memakan waktu sekitar 20 menit atau kurang, menyikat irisan bit dengan minyak dan memanggang setiap sisi selama 8 hingga 10 menit.
Bit memanggang
Bit panggang dalam oven bisa memakan waktu hingga satu jam. Mereka fleksibel, dan Anda bisa memanggangnya pada suhu dari 325 hingga 425 F, disikat dengan minyak dan ditutup dengan aluminium foil. Saat didinginkan, Anda harus bisa melepas kulitnya, menggosoknya dengan jari Anda.
Tag Resep:
- salad
- hidangan pembuka
- Amerika
- jatuh
