Anita Schecter
- Total: 65 menit
- Persiapan: 20 menit
- Masak: 45 menit
- Hasil: 4 Porsi
April adalah bulan Keju Bakar Nasional yang merupakan alasan saya untuk makan semua variasi keju bakar yang bisa saya pikirkan. Saya benar-benar tidak punya alasan untuk melakukannya selama beberapa bulan kecuali bahwa itu lezat. Maksudku, serius, roti dan keju melty adalah makanan yang menenangkan.
Tumbuh dewasa, saya kebanyakan melihat keju Amerika klasik di atas roti putih di sekolah atau di rumah teman. Versi-versi ibu saya cenderung sedikit lebih terlibat dan menarik dan dia jelas jauh lebih maju dari zamannya. Keju yang paling umum dalam masakan Timur Tengah adalah feta dan ya, memang meleleh! Sepotong tebal feta, ditaburi dengan minyak zaitun, ditaburi dengan za'atar dan dilelehkan di atas roti adalah camilan yang luar biasa. Anda bisa membiarkannya begitu saja atau menambahkan lebih banyak zat dengan kombinasi bit dan buncis favorit saya. Ini seperti falafel tetapi dalam bentuk patty jadi kami pada dasarnya memiliki burger vegetarian dengan keju leleh. Yum!
Bahan
- 1 bit (dikupas)
- 1 cangkir buncis (dimasak; kalengan baik-baik saja)
- 2 sendok makan tahini
- 2 sendok makan peterseli (dicincang)
- 1/4 cangkir remah roti
- 1 sendok teh jintan
- 1/2 sendok teh bubuk bawang putih
- Garam secukupnya)
- Lada hitam (secukupnya)
- 8 potong roti
- 1 cangkir bayam
- 4 iris keju feta (masing-masing sekitar 1 ons, pada suhu kamar)
- 3 sendok makan minyak zaitun
- 1 sendok makan za'atar (kurang lebih sesuai kebutuhan)
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Kumpulkan bahan-bahannya.
Panaskan oven hingga 375 F.
Kupas dan tiriskan bit dan tambahkan ke food processor. Denyut beberapa kali untuk memecah bit.
Kemudian tambahkan buncis dan saus tahini dan nadi beberapa kali.
Kemudian tambahkan peterseli, remah roti, jinten dan bubuk bawang putih. Denyut nadi beberapa kali lagi untuk menggabungkan kemudian bumbui dengan garam dan merica secukupnya.
Bagilah adonan menjadi empat bagian dan bentuk roti setebal 1/2 inci.
Tempatkan di atas loyang yang dilapisi kertas roti dan panggang selama 15 menit di satu sisi.
Balik dan panggang selama 15 menit tambahan. Angkat dari oven dan putar suhunya hingga 400 F.
Siapkan sandwich dengan menambahkan daun bayam bayi dalam jumlah yang sama ke empat potong roti. Lapisi masing-masing dengan bit dan patty buncis diikuti oleh sepotong keju feta. Gerimis kira-kira satu sendok teh minyak zaitun di atas masing-masing, taburkan pada beberapa za'atar dan atasnya dengan sisa empat potong roti.
Gerimis bagian atas setiap sandwich dengan sisa minyak zaitun, letakkan di atas loyang yang sama dengan roti dan kembali ke oven selama 15 hingga 20 menit tambahan atau sampai roti berwarna cokelat keemasan dan keju sudah mulai meleleh..
Tag Resep:
- Chickpea
- makan siang
- Timur Tengah
- musim dingin
