Gambar Juanmonino / E + / Getty
- Total: 40 menit
- Persiapan: 30 menit
- Masak: 10 menit
- Hasil: Melayani 4
| Pedoman Gizi (per porsi) | |
|---|---|
| 547 | Kalori |
| 37g | Lemak |
| 20g | Karbohidrat |
| 38g | Protein |
| Fakta nutrisi | |
|---|---|
| Porsi: Melayani 4 | |
| Jumlah per porsi | |
| Kalori | 547 |
| % Nilai Harian * | |
| Total Lemak 37g | 48% |
| Lemak jenuh 15g | 76% |
| Kolesterol 84mg | 28% |
| Sodium 1116mg | 49% |
| Total Karbohidrat 20g | 7% |
| Serat Makanan 4g | 16% |
| Protein 38g | |
| Kalsium 80mg | 6% |
| *% Daily Value (DV) memberi tahu Anda berapa banyak nutrisi dalam penyajian makanan berkontribusi pada diet harian. 2.000 kalori sehari digunakan untuk saran nutrisi umum. |
Sate daging sapi adalah hidangan pembuka yang lezat untuk disajikan di pesta-pesta karena mereka membuat makanan jari yang lezat dan bebas dari kekacauan.
Potongan lembut sirloin direndam selama setidaknya 2 jam dalam campuran harum santan, bubuk kari, ketumbar (ketumbar) dan saus ikan.
Sate dapat dipanggang di atas panggangan atau digoreng dalam wajan. Mereka disajikan dengan saus kacang sederhana untuk dicelupkan. Saya juga suka menyajikan iringan mentimun dan bawang merah yang sangat memuji rasa daging sapi yang lembut.
Bahan
- 14 ons / 400 gram sirloin steak
- 2 hingga 3 bawang merah (dikupas dan dipotong kecil-kecil)
- 1 mentimun sedang (buang bijinya, kupas dan potong kecil-kecil)
- Untuk Marinade:
- 1/3 cangkir santan
- 1/2 sendok makan bubuk kari
- 1 sendok makan gula pasir
- 2 sendok makan ketumbar (cincang halus; daun saja)
- 2 sendok makan saus ikan Thailand
- 1/2 sendok makan minyak sayur
- Untuk Saus Sate:
- 1/2 cangkir selai kacang renyah
- 1/3 cangkir santan
- 2 sendok teh pasta kari merah
- 1 sendok teh gula merah
- 1 sendok makan kaldu ayam (atau air)
- 1/2 sendok makan saus ikan Thailand
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Kumpulkan bahan-bahannya.
Rendam tusuk sate dalam air saat Anda mengasinkan daging sapi.
Iris sirloin menjadi potongan tipis dan masukkan ke dalam mangkuk berukuran sedang dengan campuran rendaman. Aduk untuk melapisi daging dengan baik. Tutup dan dinginkan selama 2 jam.
Sementara itu, buat saus sate. Tambahkan selai kacang ke panci kecil di atas api sedang. Aduk sampai mencair. Tambahkan pasta kari merah dan aduk rata.
Tambahkan santan ke panci dan terus diaduk. Kecilkan api dan tambahkan gula dan saus ikan. Aduk rata.
Setelah saus mengental, tambahkan kaldu ayam atau air dan aduk hingga rata. Matikan api dan sisihkan panci.
Tusuk dagingnya. Cadangan rendaman dan sisihkan.
Masak tusuk sate sekitar 5 menit, berputar dan disikat dengan campuran rendaman sampai matang.
Sementara itu, saat Anda memasak beberapa tusuk sate terakhir, kembalikan panci saus sate ke kompor dan panaskan. Aduk saus dengan baik dan sajikan dalam mangkuk kecil.
Susun sate daging sapi di piring saji dan sajikan dengan saus sate untuk dicelupkan. Sajikan bawang merah dan mentimun dalam mangkuk saji kecil yang terpisah. Mereka dimakan sebagai pendamping daging sapi.
Tag Resep:
- sate
- sate sapi
- hidangan pembuka
- australia
