Manis dan berkilau, Baby Bellini adalah mocktail brunch yang luar biasa. Rob Palmer / Photolibrary / Getty Images
- Total: 3 menit
- Persiapan: 3 menit
- Masak: 0 menit
- Hasil: 1 porsi
Baby Bellini adalah versi perawan, tidak bersalah dari koktail peach dan Champagne klasik dari tahun 1930-an yang disebut Bellini. Dinamai menurut nama Giovanni Bellini, tempat ini sempurna untuk hiburan yang elegan dan memiliki nuansa koktail Champagne yang lezat. Rasanya dekat dengan yang asli tetapi tidak mengandung alkohol, jadi ini win-win.
Sajikan minuman ini untuk brunch, resepsi pernikahan, baby shower. Ini bisa menjadi acara "kering" atau Anda dapat menawarkan Bellini versi non-alkohol ini kepada siapa saja yang menghindari alkohol (seperti ibu hamil) sementara tamu lain menikmati versi yang mengandung alkohol menggunakan Champagne.
Seperti di Bellini, jus persik atau puree juga dapat digunakan sebagai pengganti nektar, dan jika Anda suka, Anda bisa menggunakan jahe atau soda soda sebagai pengganti sari buah apel.
Bahan
- 2 ons nektar persik
- 2 ons sari apel (atau lebih untuk mengisi gelas; dingin)
- Hiasan opsional: irisan persik
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Tuang nektar persik ke dalam seruling Champagne.
Perlahan tambahkan sari berkilau.
Hiasi dengan irisan buah persik, jika tersedia.
Dinginkan semua sisa persik atau jus persik dalam lemari es hingga satu minggu atau bekukan untuk digunakan hingga tiga bulan.
Peach nectar akan menambah rasa peach yang paling banyak. Cari nektar persik di bagian jus di toko bahan makanan. Nektar akan lebih terkonsentrasi daripada jus persik, tetapi Anda bisa menggunakan jus persik jika itu yang tersedia.
Sangat mudah untuk membuat jus persik menggunakan juicer listrik. Anda harus mencuci persik dengan baik dan menghilangkan lubangnya, tetapi Anda bisa membiarkan kulitnya tetap dimakan. Saring jus untuk menghilangkan potongan apa pun. Untuk membuat pure buah persik, cuci dan masukkan buah persik, iris agar sesuai dengan food processor atau blender Anda, dan haluskan hingga halus. Anda bisa menambahkan satu sendok teh gula dan satu sendok teh jus lemon untuk meningkatkan rasanya. Saring benjolan yang tersisa setelah diproses.
Jika Anda menggunakan buah persik segar, simpan satu untuk membuat irisan untuk hiasan, baik di tepi gelas atau mengambang di minuman. Anda dapat membekukan irisan yang ditaburkan dengan sedikit jus lemon untuk digunakan untuk mendinginkan minuman serta menambahkan camilan lezat saat minuman selesai.
Tag Resep:
- Persik
- Amerika
- makan malam keluarga
- minuman
