Pohon cemara
- Total: 35 menit
- Persiapan: 10 menit
- Masak: 25 menit
- Hasil: 8 sayap panas (2 hingga 4 porsi)
Ada sayap panas, lalu ada sayap Buffalo. Kerbau, New York, adalah rumah bagi sayap panas, dan tidak seperti sayap lainnya, bagian unggas berharga ini tidak pernah babak belur atau dilapisi tepung roti. Sebagai gantinya, sayap Buffalo digoreng telanjang dan kemudian dilemparkan dengan kombinasi sederhana dari saus pedas, mentega, dan cuka. Ini sangat sederhana dan itulah yang membuat sayap ini lebih baik daripada yang lain.
Mereka sempurna untuk hari pertandingan, pesta apa pun, atau malam-malam ketika Anda hanya ingin melahap sayap Buffalo (sayap dan salad irisan membuat makanan yang sempurna).
Anda juga dapat menyesuaikan resep ini agar sesuai dengan selera pribadi Anda. Jika Anda suka sayap Anda yang super pedas, tambahkan saja saus pedas. Bagi mereka yang menyukai sayap sedang atau ringan, ada penyesuaian cepat yang bisa Anda lakukan untuk saus.
Sayap kerbau dapat digunakan sebagai hidangan utama untuk melayani dua orang atau sebagai hidangan pembuka untuk pesta empat orang. Tingkatkan proporsi bahan untuk hasil yang lebih besar.
Klik Mainkan untuk Melihat Resep Ini
Bahan
- 8 sayap ayam
- 1 liter minyak (kanola, sayuran, kacang, dll.)
- 2 sendok makan saus pedas (Frank atau Louisiana)
- 1 1/2 sendok makan mentega
- 1/2 sendok teh cuka suling
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Kumpulkan bahan-bahannya.
Hapus tips dari sayap dan cadangan untuk membuat kaldu ayam.
Pohon cemara
Potong sendi antara drumette dan bagian sayap yang rata. Tepuk-tepuk sayap dengan handuk kertas karena ini akan memastikan mereka menggoreng renyah dan lebih sedikit percikan air yang mengenai minyak panas.
Pohon cemara
Panaskan 3 inci minyak dalam panci sampai 375 F.
Pohon cemara
Sementara itu, campurkan saus panas, mentega, dan cuka dalam panci kecil dan hangatkan dengan api kecil sampai mentega meleleh.
Pohon cemara
Cicipi saus untuk melihat apakah itu sesuai dengan keinginan Anda. Jika Anda ingin mengurangi panasnya saus, silakan tambahkan lebih banyak mentega, sedikit air, atau gula merah. Untuk menambah panas, tambahkan lebih banyak saus pedas.
Pohon cemara
Agar minyaknya tetap panas agar sayapnya renyah, goreng dalam dua atau tiga batch selama 12 hingga 15 menit per batch. Beri minyak waktu untuk dipanaskan sebelum menggoreng batch berikutnya.
Pohon cemara
Lemparkan sayap ke dalam mangkuk dengan saus hangat.
Pohon cemara
Sajikan dan nikmati!
Kiat
Sayap umumnya disajikan sebagai hidangan pembuka tetapi juga bisa menjadi hidangan pembuka yang lezat.
- Sayap kerbau sebagai hidangan pembuka: Sajikan dengan saus keju biru untuk mencelupkan dan seledri di samping. Sayap kerbau sebagai hidangan utama: Sajikan dengan salad irisan gunung es yang dihiasi keju biru. Salad irisan tidak bisa lebih mudah disiapkan. Gedor saja batang kepala selada gunung es penuh di meja dan lepaskan batangnya. Potong kepala menjadi dua, letakkan setiap irisan di atas piring dan gerimis dengan saus favorit Anda. Buat maju: Persiapkan sayap dan buat saus terlebih dahulu. Ulangi saus sebelum diaduk dengan sayap goreng. Jaga agar tetap hangat: Setelah menggoreng sekelompok sayap, letakkan di atas loyang berlapis kertas perkamen dalam oven 200 F agar tetap hangat saat Anda memasak sisanya. Jika diinginkan, tutuplah dengan longgar dengan kertas timah, tetapi Anda tidak ingin mereka mengukus karena akan kehilangan kualitas renyahnya.
Variasi resep
Setiap orang memiliki kesukaannya sendiri dalam hal memakan sayap panas, tetapi Anda tidak harus hanya menggunakan satu versi camilan ini.
- Tambahkan beberapa garis Tabasco atau Cholula untuk benar-benar menendang kepanasan di sayap Anda. Saus keju biru adalah teman favorit untuk sayap Buffalo, tetapi peternakan adalah yang kedua. Saus parmesan Garlic lezat untuk dicelupkan juga.
Tag Resep:
- sayap
- Buffalo Sayap Ayam
- hidangan pembuka
- Amerika
