Cara membersihkan pembakar di atas kompor gas

Fabrice LEROUGE / Getty Images

Kompor gas memiliki beberapa keunggulan dibandingkan kompor listrik dalam hal memasak makanan. Koki berpengalaman seperti kontrol presisi yang ditawarkan oleh kompor dengan rentang gas dan beberapa koki menolak untuk memasak dengan yang lain. Tetapi kompor gas kehilangan efektifitasnya ketika port gas pada burner menjadi tersumbat, mengganggu aliran gas. Kompor gas yang tersumbat akan mengeluarkan nyala api yang lemah — atau dalam beberapa kasus, nyala api tidak sama sekali jika pembakar tersebut sangat kotor. Untungnya, cukup mudah untuk membersihkan pembakar gas.

Cara Kerja Pembakar Gas

Burner pada kompor gas Anda terdiri atas rakitan burner yang terpasang pada katup intake gas kecil di bagian depan atau atas kompor, yang dihubungkan secara bergiliran ke saluran gas utama. Memutar tombol kontrol burner membuka katup intake, memungkinkan gas mengalir melalui tabung venturi — pipa lebar yang menyempit di tengah. Gas memasuki venturi melalui salah satu ujung yang lebar dan tekanannya meningkat ketika melewati bagian sempit tabung. Ketika gas melewati kembali ke bagian lebar kedua dari tabung, tekanan berkurang, menarik udara melalui lubang kecil di bagian bawah tabung. Udara bercampur dengan gas dan mengalir ke kompor.

Kepala burner itu sendiri hanya disk logam berongga dengan lubang atau slot di tepi luar. Banyak burner dirancang dengan tutup logam atau keramik yang berada di atas kepala burner, yang berfungsi untuk meredakan dan mengarahkan api yang muncul dari kepala burner. Lampu pilot yang berdiri (pada kompor yang lebih tua) atau pilot percikan listrik terletak di satu sisi burner, dan mengirimkan api kecil atau percikan api untuk menyalakan campuran gas-udara saat mengalir melalui lubang-lubang di burner. Menyesuaikan kenop kontrol mengatur volume campuran udara-gas, sehingga mengontrol intensitas nyala api.

Seberapa Sering Membersihkan Pembakar Gas Kompor Anda

Sistem ini sangat sederhana dan bebas masalah. Kesulitan timbul hanya ketika aliran gas menjadi terhambat, yang paling sering disebabkan ketika sisa makanan tumpah ke sisi pot dan wajan dan menyumbat port di sekitar perimeter kepala burner. Dibiarkan tanpa pengawasan, sisa makanan ini bisa menjadi sangat keras dan sulit untuk dihilangkan. Aturan praktis terbaik adalah membersihkan pembakar gas setiap kali nyala api menjadi tidak teratur atau menunjukkan warna kuning. Kecuali itu, membersihkan pembakar sebulan sekali mungkin cukup.

Apa yang kau butuhkan

Persediaan

Ada beberapa variasi dalam cara produsen merekomendasikan untuk membersihkan kepala burner pada kompor gas, tetapi bahan-bahan ini akan bekerja untuk sebagian besar kompor:

Non-abrasif scrub padGosok sikat gigi tua Klip kertas

Cara Membersihkan Kompor pada Kompor Gas

Baca Petunjuk Pabrikan

Mengetahui jenis perawatan apa yang terbaik untuk alat Anda akan sangat membantu dalam melindungi investasi Anda. Manual produk yang disertakan dengan kompor tanam Anda akan membantu Anda mengetahui area mana yang aman untuk dibersihkan, membuat pekerjaan Anda jauh lebih mudah. Manual bahkan mungkin menyarankan produk pembersih yang direkomendasikan (atau produk atau bahan untuk dihindari). Ini bisa menjadi titik awal yang baik untuk mempelajari cara membersihkan dan menyumbat pembakar Anda. Jika Anda tidak lagi memiliki buku panduan cetak, ada kemungkinan besar Anda dapat mengunduhnya dari situs online pabrikan.
Lepaskan Topi Burner
Lepaskan Kepala Burner

Di bawah topi, kepala burner duduk di atas tabung venturi. Lepaskan kepala burner dengan mengangkat lurus ke atas. Berhati-hatilah untuk tidak menekuk atau merusak elektroda penyalaan jika kompor Anda menggunakan desain ini.
Rendam Bagian

Rendam kepala pembakar dan tutupnya dalam campuran sabun dan air hangat selama sekitar 20 hingga 30 menit. Ini akan membantu melonggarkan puing-puing yang sudah mengeras.
Gosok Burner Heads and Caps

Dengan menggunakan scrub pad non-abrasif dan sikat gigi bekas, gosok noda makanan dari semua permukaan kepala dan tutup burner. Jika puing-puing tetap ada di lubang port, gunakan klip kertas yang diluruskan untuk menggalinya, tetapi berhati-hatilah agar tidak merusak logam. Jangan mencoba menggali terlalu dalam di lubang intip; Anda hanya mencoba untuk menghentikannya. Jangan pernah menggunakan tusuk gigi karena ada risiko pick kayu akan pecah dan semakin menyumbat port.

Untuk noda yang sangat membandel, buat pasta 1 bagian soda kue dan 1 bagian air. Oleskan ke permukaan kepala dan tutup burner, dan gosok dengan pad non-abrasif dan sikat gigi. Ini mungkin membutuhkan aplikasi berulang, tetapi biasanya akan menghilangkan noda yang paling bandel sekalipun.

Peringatan

Jangan pernah gunakan pemutih atau wol baja untuk membersihkan bagian kompor.
Bilas Bagian

Bilas semua bagian dengan air mengalir, kocok untuk menghilangkan kelebihan air, kemudian keringkan dengan kain. Biarkan semua bagian mengering sepenuhnya sebelum memasang kembali pembakar. Saat mengering, Anda dapat beralih untuk membersihkan bagian lain dari kompor, seperti panggangan dan wajan tetes. Metode rendam-dan-scrub yang sama juga akan membersihkan bagian-bagian ini.
Pasang kembali Burners

Saat sudah benar-benar kering, pasang kembali panci tetesan, kepala pembakar, penutup, dan pemanggang. Pada kompor pengapian elektronik, berhati-hatilah agar tidak menekuk atau merusak elektroda penyalaan saat Anda memasang kembali kepala burner.
Nyalakan kembali pilot.

Pada kompor dengan lampu pilot berdiri, ikuti instruksi pabrik untuk menyalakan kembali api pilot. Uji pembakar untuk memastikan mereka beroperasi dengan benar. Warna atau bentuk nyala api yang tidak biasa dapat mengindikasikan kepala burner tidak sepenuhnya kering atau tutupnya tidak terpasang dengan benar di atas head burner.