Thomas Jaehnel / Flickr
- Total: 40 menit
- Persiapan: 20 menit
- Masak: 20 menit
- Hasil: 1 panekuk (4 porsi)
| Pedoman Gizi (per porsi) | |
|---|---|
| 346 | Kalori |
| 17g | Lemak |
| 36g | Karbohidrat |
| 13g | Protein |
| Fakta nutrisi | |
|---|---|
| Porsi: 1 panekuk (4 porsi) | |
| Jumlah per porsi | |
| Kalori | 346 |
| % Nilai Harian * | |
| Total Lemak 17g | 21% |
| Lemak jenuh 7g | 36% |
| Kolesterol 247mg | 82% |
| Sodium 849mg | 37% |
| Total Karbohidrat 36g | 13% |
| Serat Makanan 2g | 8% |
| Protein 13g | |
| Kalsium 197mg | 15% |
| *% Daily Value (DV) memberi tahu Anda berapa banyak nutrisi dalam penyajian makanan berkontribusi pada diet harian. 2.000 kalori sehari digunakan untuk saran nutrisi umum. |
Prancis memiliki crepes, Amerika memiliki pancake, dan Austria dan Bavarians memiliki schmarrn (pancake dalam potongan kecil).
Austria terkenal dengan kafe-kafe dan banyak jenis kopinya.
Bahan
- 3 sendok makan kismis (atau lebih secukupnya direndam dalam 1 sendok makan rum per 1 sendok makan kismis)
- 4 telur besar (terpisah)
- 1 sejumput garam
- 1/2 sendok teh ekstrak vanili (hilangkan jika Anda menggunakan gula vanilla)
- Opsional: kulit lemon
- 3 sendok makan gula (atau 2 sendok makan gula biasa ditambah 1 sendok makan gula vanila)
- 1 5/8 gelas susu
- 1 cangkir tepung (kue atau 1 cangkir tepung serbaguna minus 2 sendok makan)
- 1 hingga 2 sendok makan mentega
- Garnish: gula manisan
- Hiasi: saus apel atau pengawet pilihan
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Tempatkan kismis dalam mangkuk kecil dan tuangkan rum.
Microwave campuran rum dan kismis selama 15 hingga 30 detik dan biarkan mereka meresap sampai rum tersebut diserap, sekitar 20 menit. Menyisihkan.
Dalam mangkuk sedang, kocok putih telur hingga lunak, tambahkan sedikit garam ke ujungnya.
Dalam mangkuk besar yang terpisah, kocok kuning telur, vanila, kulit lemon opsional, dan gula sampai campuran berwarna kuning muda.
Tambahkan susu dan tepung - sedikit demi sedikit untuk menghindari benjolan - dan aduk hingga rata.
Lipat putih telur dan biarkan adonan beristirahat selama sekitar 10 menit.
Lelehkan 1 hingga 2 sendok makan mentega dalam wajan berukuran 10 sampai 12 inci.
Aduk adonan lagi dengan lembut dan tuangkan ke dalam wajan panas.
Taburkan kismis secara merata di atasnya.
Tutupi wajan dan biarkan pancake matang selama 10 menit di atas api sedang. Balik dan masak sekitar 10 menit lagi; Anda mungkin harus memotongnya menjadi beberapa bagian untuk membalik.
Potong atau tarik panekuk menjadi potongan-potongan kecil sambil terus dimasak.
Ketika agak kecoklatan, siap disajikan.
Taburi dengan gula manisan dan sajikan dengan saus apel atau pengawet pilihan Anda. Jika Anda menyukai konsistensi yang lebih kenyal, biarkan pancake menjadi dingin sedikit.
Tag Resep:
- pancake
- brunch
- Jerman
- jatuh
